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깡Story

밥도둑 코다리찜 황금레시피 & 만드는 법

명태를 반쯤 말려 쫄깃한 식감이 좋은 코다리를 활용하여 코다리찜 만드는 법을 소개해드릴까 합니다 :)
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 코다리 3마리
  • 양파
  • 청양고추
  • 400ml
    [양념]
  • 간장 6T
  • 고추장 2T
  • 고춧가루 2T
  • 다진마늘 1T
  • 올리브유 1T
  • 매실액 2T
조리순서Steps
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본격적인 코다리찜 황금레시피로 코다리찜 만드는 법을 소개해 드릴텐데요 일반 간장이 아닌 본 제품은 메주를 원료로 하여 우려낸 간장이라 비타민, 단백질, 아미노산 등이 풍부하며 맛도 자극적이지 않고 구수~한 맛이였어요, 이런 간장도 있구나라며 신기하더라고요 '-'
분량의 양념(간장6T, 고추장2T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 올리브유 1T, 매실액 2T)은 미리 준비해 줍니다. 코다리찜 황금레시피이니 동일하게 준비하셔도 좋겠네요 :)
냉동실에서 잠을 자고있던 고래푸드의 코다리, 내장까지 깔끔하게 손질하여 주셔서 깨끗한 물에 한 번 헹구고 지느러미만 잘라 바로 코다리찜을 만들 수 있었습니다 :)
물 400ml에 무를 깔고, 준비한 양념 2스푼을 넣어 끓입니다.
무우가 반쯤 익었을 때에 코다리를 넣고 코다리찜 황금레시피 양념이 잘 베일 수 있도록 코다리 위로 국물을 얹어 줍니다.
코다리를 10분 가량 끓이다가 양파를 넣고, 파를 넣어 다시한번 끓여줍니다. 물을 조금 많이 잡아 국물이 조금 넉넉하긴 했지만 오래 조려주니 맛있는 코다리찜이 만들어 지더군요 :)

등록일 : 2015-03-12 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

미리미♥ 2017-06-06 20:07:32

쉽게잘 만들었습니당ㅎㅎ무에 물이나와 좀 싱거웠지만 감사하게 잘먹었습니당 

야완 2020-01-13 18:09:50

코다리찜 레시피 대로했는데 짜지 않고 맛나게 잘 먹었네요 ᆢ만개레시피 잘 애용하겠습니다 

누리봄얍 2017-06-07 16:17:00

신랑이 맛있다고 밥을 두 그릇이나 먹었어요.~^^ 감사해요. 

댓글 3
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