Name: 부드러운 삼겹살계란말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살; 계란; 숙주; 대파; 간장 1ts; 소금 조금; 후추 조금; 참기름 1/2TS

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부드러운 삼겹살계란말이

숙주의 아삭함과 파의 개운함, 삼겹살의 조화가 이색적인 계란말이 만드는 법입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
계란
숙주
대파

[양념]

간장
1ts
소금
조금
후추
조금
참기름
1/2TS

노하우

조리순서Steps

삼겹살은 자르지 않은 채로 후추, 소금으로 밑간을 해 주세요.

달군 후라이팬에 밑간해둔 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 잘 구워 줍니다.

잘 구워진 삼겹살은 기름기를 빼기위해 다른접시에 잠시 놓아둡니다.

끓는 물에 숙주를 살짝만 데쳐주세요.

건져내어 찬물에서 식혀주세요.

물기를 뺀 숙주나물과 얇게 채썬 파를 볼에 넣어주세요.

간장 1ts, 소금과 후추 조금, 참기름 1/2TS을 넣어 무쳐줍니다.

달군 후라이팬에 계란물을 넣고 윗면이 살짝 익으면 삼겹살을 올려주세요.

그위에 숙주나물파무침을 올려주세요.

계란말이를 하듯이 돌돌 말아주세요.

다 말아진 삼겹살말이를 후라이팬 끝으로 옮기고 계란물을 부어 말아주기를 3번정도 반복해 주세요.

등록일 : 2013-01-26 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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