Name: 메추리알 장조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 1팩; 새송이파지 180g; 생강 1톨; 통깨 조금; 진간장 100ml; 물 400ml; 올리고당 1TS; 황설탕 2TS

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가시장미

메추리알 장조림

입맛 없을 때 입맛을 살려주는 짭쪼름한 메추리알 장조림입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
1팩 구매
새송이파지
180g 구매
생강
1톨 구매
통깨
조금 구매

[양념]

진간장
100ml 구매
물
400ml 구매
올리고당
1TS 구매
황설탕
2TS 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알 한팩은 삶아서 껍질을 까서 준비하고, 새송이파지는 깨끗이 씻고, 생강을 껍질을 벗기고 편썰어주세요.

팬에다 조림장양념을 넣고 황설탕이 녹을때까지 저어주다가 황설탕이 다 녹으면 생강과 메추리알을 넣고 조려주세요.

메추리알이 연한갈색빛이 돌면 새송이 파지를 넣고 조려주세요.

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등록일 : 2008-11-17 수정일 : 2015-08-10

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