상추겉절이 양념 상추무침 레시피 상추 요리

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춤추는루나

상추겉절이 양념 상추무침 레시피 상추 요리

상추겉절이 양념에 아삭아삭한 상추의 매력을 그대로 즐길 수 있는 상추겉절이는 불 없이 만드는 초간단 반찬, 아삭아삭 씹히는 상추는 그야말로 싱그러움 그 자체에요. 노릇하게 구운 삼겹살에 쌈장 찍은 고추와 마늘을 싸써 한입! 고기 싸서 먹어도 맛있지만 김치처럼 겉절이로 만들어 반찬으로 즐겨보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락)]

상추
20장 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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흐르는 물에 상추를 담가두고 손으로 저어가며 씻어줘요. 상추는 주름이 많아 농약이 잔류할 가능성이 높기 때문에 꼼꼼하게 씻으세요.

양파랑 당근은 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

상추를 칼로 썰지 않고 손으로 적당한 크기로 찢어 볼에 담아요. 채 썬 양파와 당근도 넣어요.

상추겉절이 양념 진간장, 매실청, 참기름, 식초 고춧가루 각각 1스푼씩 멸치액젓, 설탕, 다진마늘 0.5스푼 다진마늘과 통깨는 약간 넣어주세요.

조리용스푼

위 재료를 모두 섞어요. 액젓을 추가하면 감칠맛을 더할 수 있고 고춧가루 비율은 간장과 1:1 비율이 좋아요.

상추를 미리 썰어 놓으면 숨이 죽어 식감이 떨어질 수 있으니 먹기 직전에 썰어 무치는 것이 좋아요. 조물조물 손가락 끝에 힘을 빼고 살살 무쳐주세요.

: 상추겉절이는 밥과 함께 반찬으로 먹어도 맛있고 삼겹살이나 생선구이와 함께 먹어도 어울려요. 아삭아삭한 식감도 좋고 양껏 먹어도 부담이 없어요. 상추가 많이 나오는 계절 상추 쌈도 맛있지만 상추겉절이 조물조물 무쳐 상큼하게 드셔보세요.

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-05-17 수정일 : 2024-05-20

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#상추 #상추겉절이 #상추무침 #간단반찬 #초간단요리 #상추요리

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