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노란장미
고구마요리 고추마전
분식집 채소튀김 느낌으로
고구마,당근채소전 입니다.
적은 기름으로 고구마튀김같이 겉은 바삭하고
달큰한 고구마채전입니다.
고구마전
고구마채소전
고구마채전 만드는법
고구마1개, 당근 반개,양파 반개
꽈리고추 4개, 계란1개, 소금, 후추, 튀김가루4,
고구마
껍질 벗겨서 얇게 편 썰어 아주 곱게 채썰었어요~
물에 한번 헹구어요~
당근도 채썰고~
양파도 채썰고
꽈리고추 채썰었어요~
매운거 좋아하시면 청양고추 넣어도 좋아요~
쪽파도 좋고
전 양파 싹 나온 순 파란부분 잘라 넣었네요~
고구마,당근 볼에 담고
소금 조금 톡톡~섞어주고
살짝 숨만 죽이면 됩니다.
양파도 넣고
꽈리고추 넣고~
계란 한개 톡~
튀김가루 4T~
밀가루에 전분가루 섞어도 됩니다.
반죽이 거의 안묻은듯 보이죠~
튀김가루 많이 안넣어요~
재료가 잘 붙을 정도면 됩니다.
따로 더 간 안해요~
당근,고구마에 아주 조금 소금뿌렸고
튀김가루에도 간이 있거든요~
팬에 기름 넉넉히 두르고
젓가락으로 반죽을 떠서 얹어요~
뒤집어서 살짝 눌러주고 부쳐요~
고구마채튀김처럼 부친 고구마채전
처음에 부은 기름으로 3판 다 부쳤네요~
키친타월에 올려 남은 기름을 빼주고~
젓가락으로 건져 모양잡고
두껍지않게 부쳐야 바삭해요~
고구마채전
따로 간장은 안곁들였어요~
고구마전이지만 고구마튀김같이
가장자리는 튀김처럼 바삭바삭~ 합니다.
분식집 인기메뉴 채소튀김같은 맛~
떡볶이 만들어야겠어요`
떡볶이 국물에 콕 찍어 먹어도 맛나잖아요~
얇게 튀김옷 조금이라
고구마 모양대로 살아있어요~
튀김인듯 바삭바삭~
아이들 간식으로~
반찬으로~
따닷할때 즐깁니다.~
고구마전 만들기
1. 고구마,당근을 껍질 벗기고 얇게 채설어 소금 살짝 뿌려 숨을 죽인다
2,당근,양파,꽈리고추도 채썬다
3. 계란,튀김가루넣고 반죽을 입힌다
3.팬에 기름을 넉넉히 두르고 젓가락으로 떠서 얹는다
4. 앞뒤로 바삭하게 굽는다
오늘뭐먹지? 고구마 간식으로 고구마요리
고구마전 고구마채전 입니다.
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등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15
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