오징어젓갈 양념 오징어 젓갈 요리 오징어젓갈무무침

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춤추는루나

오징어젓갈 양념 오징어 젓갈 요리 오징어젓갈무무침

오징어젓갈 양념 -무를 넣을 때는 오징어젓갈의 양과 무의 양을 적절하게 조절하는 게 중요해요 무를 너무 많이 넣으면 오징어젓갈 특유의 맛이 희석될 수 있거든요. 오늘 제가 알려드리는 오징어 젓갈 요리 오징어젓갈무무침은 간이 딱 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락)]

오징어젓 갈
200g 구매
무
180g 구매
청양고추
1개 구매
마늘
2쪽 구매
쏭쏭 썬 쪽파 대파 가능
1 구매

[무무침 양념]

설탕
1 구매
식초
1 구매

[오징어젓갈 양념]

고춧가루
1 구매
통깨
1 구매
참기름
1 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
니트릴장갑
구매
조리용가위
구매
찬기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무를 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

볼에 무를 넣고 설탕과 식초를 넣고 버무려 10분 이상 절여주세요.

볼 , 조리용스푼

10분 후 손으로 무를 꼭 짜 수분을 빼주세요. 무에 수분이 빠지는 동안 나머지 재료를 손질해요.

니트릴장갑

쪽파와 청양고추 송송 썰어주고 마늘은 편 썰어주세요. 다진 마늘을 넣으셔도 됩니다.

쪽파 손질법

오징어젓갈은 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

조리용가위

채 썬 무과 오징어젓갈 볼에 넣고 마늘, 청양고추, 쪽파도 넣고 양념 재료인 통깨

고춧가루, 들기름 각각 1스푼씩 볼에 넣어줍니다.

이젠 재료가 잘 섞이도록 손으로 조물조물 버무려주거나 수저로 뒤적뒤적 해 줍니다. 짠 오징어젓갈이 맛있는 반찬으로 탄생되는 순간이에요. 오징어젓갈무무침 완성이에요.

: 오징어젓갈에 무를 넣고 양념한 오징어젓갈무무침은 밥과 함께 먹어도 좋고 쌈 채소와 함께 먹으면 더욱 건강해지죠! 무를 넣어서 아삭하게 씹히는 식감과 무의 시원함이 오징어젓갈 짠맛을 중화시켜 줘요. 밥 위에 젓갈 듬뿍 올려도 전혀 짜지 않고 오징어는 더욱 쫄깃하게 먹을 수 있어요. 냉동실에 오징어젓갈 있나요? 오징어젓갈 꺼내서 무랑 같이 무쳐 보세요. 또 다른 오징어젓갈 요리가 탄생합니다. 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다. 여러분도 맛있는 식사 챙겨드세요.

오징어젓갈무무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오징어젓갈 #오징어젓갈무침 #무무침 #젓갈요리 #반찬

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