감태 리조또 만들기

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요리재능발견

감태 리조또 만들기

감태가 겨울이 제철이라서 구매했는데 향이 너무 좋더라고요 요즘 핫한 한가인의 감태 파스타도 만들고 감태로 김밥까지 만들었는데 리조또도 만들면 맛있을 것 같아서 리조또 만들어 봅니다 감태에는 식이섬유가 풍부하여
포만감을 높여주며 체내 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[감태 페스토]

감태
2장 구매
호두
1줌 구매
올리브
6스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 만개한알 조리법

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감태 페스토도 만들어 놓고 양송이는 냉동실에 있는 것으로 꺼냈어요 감태 페스토는 감태 2장과 호두 다진 것 2스푼과 올리브오일 6스푼 넣고 만들었어요 ☆감태 페스토 만드는 법 @7022129 자세히보기

양파는 다지듯 썰고 마늘은 크기에 따라 2~3톨 다져서 1스푼만 준비해요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 오일과 버터를 넣고 양파와 간 마늘을 넣고 볶아주세요 양파가 볶아졌으면 씻어 놓은 쌀을 넣고 하얗게 되도록 볶아 코팅을 해주세요 쌀이 어느 정도 코팅이 되면 육수와 우유는 반만 붓고 살살 저어서 약불에 끓여 주세요

냄비 , 요리스푼

밥에 우유가 스며들었으면 남은 우유와 생크림을 나누어서 넣으면서 쌀이 익을 때까지 저으면서 끓여요 물이 졸아들면 만들어 놓은 육수를 추가해 주면서 약불에서 계속 끓여요 그리고 소금으로 간을 해주세요

우유와 생크림이 쌀에 잘 스며들어 쌀이 익었으면 이어서 감태와 양송이버섯을 넣고 저어서 한소끔 더 끓여주세요

양송이버섯 손질법

리조또가 완성되면 후춧가루와 치즈가루도 넣어 잔열에 저어주세요

감태 향기 가득하고 느끼함 없이 고소하며 감태 리조또 별미예요

국자 , 대접

: 냄비에 오일과 버터를 넣고 쌀이 어느 정도 코팅이 되면 육수와 우유는 반만 붓고 살살 저어서 약불에 끓여 주세요

감태리조또 관련 상품

등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#감태리조또만들기 #감태리조또 #감태요리

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