만능양념장 정호영 비빔국수 김치 비빔우동 만들기

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만능양념장 정호영 비빔국수 김치 비빔우동 만들기

이번에 만든 비빔국수, 비빔우동 양념장은 정호영 쉐프님이 만든 비빔 만능 양념장으로. 기내식으로 채택 되었다고 알려져 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(1인분)]

우동사리
230g 구매
오이
1/3개 구매
계란
1개 구매
김치 약50g
소량 구매

[양념(3인분)]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
냄비
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 채 썰어주세요.

오이1/3

도마 , 조리용나이프 , 접시

오이 손질법 레시피

계란은 취향껏 반숙이나 완숙으로 삶아주세요.

계란 1개

김치는 잘게 잘라주세요.

김치소량 약50g

먹었을때 아삭아삭한 식감을 느낄수 있게
김치소량 넣어주면 더 맛있어요.

고춧가루3T/설탕5T/식초2T 간장2T/후추0.5T/ 우스터소스0.5T(돈까스 소스 대체 가능) /고추장3T /다진마늘1T 참기름2T/ 사이다2T (물 대체 가능) 분량의 양념장을 섞어 비빔 만능 양념장을 만들어 주세요.

고춧가루3T 설탕5T 식초2T 간장2T 후추0.5T 우스터소스0.5T(돈까스 소스 대체 가능) 고추장3T 다진마늘1T 참기름2T 사이다2T (물 대체 가능)

소스볼 , 조리용스푼

끓는 물에 냉동 우동사리를 넣고 1~2분간 끓인후 찬물로 우동면의 온기를 제거 하고 채반에 받쳐 주세요.

노브랜드 우동사리 230g

강불사용

우동사리, 비빔양념장 1/3 , 김치 소량 넣어서 고루 비벼 주세요.

그릇에 비벼진 비빔우동을 넣고, 계란, 오이, 김치소량 넣어서 마무리 해주세요.

저는 추가로 참기름1T 더 넣어줬더니
제 입맛엔 맛있었어요!

: 양념장은 3인분 기준이니 참고해주세요. 비빔우동은 1인분양 / 비빔만능양념장은 3인분 냉장고에 넣고 비빔국수나 비빔쫄면으로 만들어 먹어도 돼요.

김치비빔우동 관련 상품

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-26

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#만능비빔양념장 #비빔국수 #비빔우동

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