비건아닌데 vegan하게 만드는 표고버섯탕수육만들기

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요리하는지나아씨

비건아닌데 vegan하게 만드는 표고버섯탕수육만들기

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다 표고버섯은 향도 좋고 맛도좋아 떨어질때쯔음_꼭 채워두는 냉장고재료인데요 쫄깃쫄깃 표고탕수육 레시피를 소개해드리려해요 탕수육에는 소스가 빠질수 없죠?? 간단하게 만들수있는 탕수육 소스만들기도 쉽게 설명드릴께요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

표고버섯
4개 구매

[탕수육소스재료(계량기준=어른수저)]

간장
2T 구매
굴소스
1.5T 구매
설탕
4T 구매
식초
2T 구매
맛술
1T 구매
레몬즙
1T 구매
물
250ml 구매
전분물
구매

[튀김반죽재료]

전분가루
1T 구매
찹쌀가루
1T 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타월
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
위생비닐백
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
유리볼
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 흐르는물에 살살 씻어 물기를 제거해줄께요 키친타월로 흙 먼지만 슥슥 닦아내주셔도 되요.

믹싱볼 , 키친타월

표고버섯 손질법 레시피

먹기좋은 한입크기로 깍둑썰기해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

비닐봉지 하나 준비해주세요 봉지에 깍둑썰기한 표고버섯을 담고 전분가루 1T 찹쌀가루1T 톡톡 넣어 표고버섯에 전체적으로 입혀주세요

위생비닐백

여기에 식용유 한스푼 넣고 쉐킷쉐킷해줍니다

조리용스푼

식용유를 넣으면 반죽에 있던 기름이 빠지며 기포가 생기면서
더 바삭바삭한 튀김이 완성 된답니다 ^ㅡ^★

달군팬에 넉넉하게 기름을 두르고 표고버섯을 튀겨줄께요.

한번 튀겨낸 표고버섯은 한김 식힌뒤, 다시한번 튀겨주면 그 바삭함은 배가되요!

표고버섯탕수육 소스에 들어갈 야채들을 손질할께요 (냉장고사정에따라 취향껏 가감해주세요)

달짝지근 탕수육소스만들기 어렵지않아요! 분량대로 만들어서 준비해주세요!
※계량기준=밥수저
※ 물250ml 간장 2T ,식초 2T, 굴소스 1.5T, 맛술 1T, 레몬즙1T, 설탕4T

만든 탕수육소스를 한김 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 야채를 넣고 한소쿰 더 끓여주세요

찬물 1T+전분가루 1T섞어 전분물을 만들어요. 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 체크합니다. 우리가 흔히 먹는 탕수육소스처럼 걸쭉한 농도가 되면 탕수육소스만들기도 성공!

탕수육 소스 완성이에요 ^ㅡ^

자,이렇게 해서 "표고버섯탕수육만들기" 완성입니다 :)
찹쌀가루가 입혀져 이거 마치 찹쌀탕수육저리가라~ 겉은바삭하고 속은 쫄깃쫄깃! 표고버섯식감이 꼭 고기같아요^^

: 제 기준에 탕수육 소스는 자고로 달큰~해야 제맛인듯하여
설탕의 양을 조금 늘려보았습니다.
취향껏 가감하시면 될것 같아요.
식초를 너무 듬뿍 넣어버리면 시큼한 맛이 강해지기 때문에
이것도 취향껏 선택하세요!
저는 대신 레몬즙을 넣어서 상큼함을 조금더 올렸어요 ^^

표고버섯탕수육 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

인스타그램 yil._.wolrd

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#표고버섯탕수육 #탕수육소스만들기 #표고탕수 #비건음식 #비건탕수육 #찹쌀탕수육레시피 #표고버섯탕수육만들기 #버섯요리 #요리하는지나아씨

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