냉이김밥 만들기 기본김밥 맛있게 싸는법 봄나물요리 냉이 데치는시간

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예꿈이댁

냉이김밥 만들기 기본김밥 맛있게 싸는법 봄나물요리 냉이 데치는시간

향긋한 냉이 넣어 냉이김밥 만들기♡ 봄을 만날 수 있는 음식으로 최고인데요 ! 봄나물의 계절을 맞아서 냉이김밥 10줄 만들기를 해 보았어요 :) 기본김밥 맛있게 싸는법에서 시금치 대신에 냉이나물을 추가해 주었는데요. 제철채소를 많이 먹일 수 있기 때문에 아이들에게도 너무 좋은 메뉴입니다 :) 맛있는 건 말뭐말뭐ㅎㅎㅎ 봄나물 냉이와 김밥의 전체적인 재료들의 조합이 참 좋더군요♡ 집김밥을 맛있게 싸는 법은 밥양념을 잘 맞춰주시는 게 중요한데요. 밥 양념만 잘 되어도 일단 절반 이상은 성공이에요! 소금, 깨소금, 참기름을 넣어서 너무 싱겁지 않게 소금간을 잘 잡아주세요 :) 김밥재료로는 당근, 계란지단, 단무지, 햄, 냉이를 준비했으며 각각의 재료들에도 양념간을 해 줍니다 봄나물요리 제철음식을 찾고 계시다면. 기본김밥재료에 + 총총 썰어서 양념한 냉이를 넣어서 돌돌 말아 드셔보세요♡

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료1 (김밥 10줄 분량)]

냉이
270g 구매

[데칠때]

소금
약간 구매

[무칠때]

참치액
1T 구매
소금
1/3T 구매
깨소금
1T 구매
참기름
1T 구매

[재료2.]

당근 작은거
3개 구매

[볶을 때]

식용유
2T 구매
소금
1/2T 구매

[재료3.]

햄 170gx2
10줄 구매
단무지 반달 단무지
160g 구매
계란
7개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

[밥 양념하기]

밥
1300~1400g 구매
소금
2T 구매
참기름
3~4바퀴 구매
깨소금
약간 구매

[재료4. ]

김밥김
10장 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매
키친타올
구매
밥주걱
구매
김발
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 김밥용김 보관법

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냉이는 세척부분이 제일 귀찮은데요ㅎㅎ 이번에 고른 건 상태가 깨끗한 편이어서 칼로 긁어내는 과정은 패스ㅎㅎㅎ 냉이에 시든잎이 있다면 떼어내고 흐르는 물에 손으로 문질문질 씻어내어 흙을 깨끗하게 제거해 주세요 :)

냉이는 시금치만큼 재빨리 데쳐내는 나물종류랍니다 식감을 살릴 수 있도록 끓는물에 20~30초 사이로 데쳐주시는 게 포인트이니 참고하세요 :) 냄비에 물을 넣고 센불로 불을 올립니다 소금 1/2T를 넣고 물이 끓어오르면 냉이를 넣고 뒤적여주고 20~30초 사이로 가볍게 데친 후 바로 건져주었어요

따뜻한 기운이 없어질 때까지 체에 밭쳐서 찬물로 헹궈주고 물기를 꾸욱 짜 주세요 :)

먹기 좋은 크기로 썰어낸 후에 볼에 담아서 가볍게 풀어주었어요

양념재료인 참치액 1T, 소금 1/3T, 깨소금 1T, 참기름 1T 을 넣고 조물조물 무쳐서 냉이나물을 완성했어요

당근은 감자칼로 껍질을 벗긴 후에 채 썰어서 준비합니다 달군팬에 식용유 2T를 두르고 당근과 소금 1/2T 를 넣고 중강불에 휘리릭 볶아주세요 :)

김밥햄은 가볍게 데친 후에 (생략가능) 식용유 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워서 준비해 줍니다

볼에 계란 7개, 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어주세요 :)

달군팬에 식용유를 두른 후 키친타올로 살짝 닦아주었어요

계란지단은 총 4장 정도의 분량으로 계란물 1/4 분량을 붓고 골고루 펴 준 후에 젓가락을 이용해서 뒤집어 주었어요

큰 사이즈로 4장 정도가 나왔답니다

단무지는 반달 단무지를 사용해 봤어요 160g을 물기를 꾹 짜서 준비했습니다 물론 김밥용을 사용하셔도 좋답니다 :)

김밥재료인 냉이, 당근, 계란지단, 햄, 단무지를 세팅해 놓고 이제 밥을 양념할 거예요 :)

김밥에 사용하는 밥은 질지 않은 상태로 준비해 줍니다 큰 볼에 밥 1300~1400g, 소금 2T, 참기름 3바퀴, 깨소금 을 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요 :)

뜨끈뜨끈한 밥으로 양념을 해야 잘 섞이고 김밥이 더 잘 말아지는 팁도 알려드려요 :)

김의 거친 면이 위로 오도록 하고 밥을 골고루 펴서 올려줍니다 저는 끝부분에도 밥을 조금 올렸어요

햄, 당근, 냉이, 단무지, 계란지단을 올려주고

김발을 이용해 돌돌 말아주세요 :)

참기름을 김밥 겉면에 발라주고

먹기 좋은 크기로 썰어서 통깨 솔솔 뿌리면 완성이에요 :)

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등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#집김밥 #냉이김밥 #냉이요리 #봄나물요리 #기본김밥 #김밥맛있게싸는법 #냉이데치는시간 #냉이나물

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