팽이버섯 베이컨말이 / 맛깔난 양념에 조린 더 맛있는 팽이버섯 베이컨요리

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팍스곰

팽이버섯 베이컨말이 / 맛깔난 양념에 조린 더 맛있는 팽이버섯 베이컨요리

팽이버섯 베이컨말이 많이 들어보셨죠? 조금 더 업그레이드해서 맛을 내봤어요. 더 진하고 맛깔난 양념소스에 졸인 레시피입니다. 밥 반찬으로도 술안주로도 즐기고 좋고 양념소스는 밥에 비벼 먹어도 아주 맛이 좋습니다. 맛있게 만들어서 더 맛좋은 한 끼 즐겨 보셨으면 좋겠습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉 구매
베이컨
7줄 구매
간마늘
1스푼 구매
식용유
3스푼 구매

[양념소스]

진간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
불닭소스
1스푼 구매
청양고춧가루
1스푼 구매
물
3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
이쑤시개
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소스볼
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요리스푼프라이팬
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요리스푼
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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯 밑동을 잘라내고 한입 먹기 좋게 찢어 주세요.

도마 , 조리용나이프

베이컨으로 팽이버섯을 돌돌 말아 주세요. 베이컨이 풀어지지 않도록 이쑤시개로 꽂아 고정해 주세요.

양념소스를 만들어 주세요. 진간장 3스푼, 불닭소스 1스푼, 물엿 2스푼, 맛술 1스푼, 청양고춧가루 1스푼, 물 3스푼 넣어서 잘 섞어 주시면 됩니다.

소스볼 , 요리스푼

불닭소스의 감칠맛이 있어 사용하는 편이 더 맛이 좋습니다. 없을 땐 굴소스로 대체해 보시기 바랍니다. 고춧가루는 청양고춧가루의 매콤함으로 맛을 살려주면 더 좋으나 매운맛이 강하다 싶으면 일반고춧가루로 대체해 주세요.

팬에 식용유 3스푼, 간마늘 1스푼 넣고 볶아 주세요. 마늘색이 하얗게 될 때까지 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

중약불

베이컨말이를 넣고 골고루 익혀 주세요. 이쑤시개 부분이 밑으로 가도록 놓고 먼저 익혀 주세요.

마늘향을 베이컨에 입혀 맛을 올려주는 작업입니다.

베이컨으로 말고 남은 팽이버섯과 베이컨 자투리도 넣어서 익혀 줬습니다. 어느정도 베이컨이 잘 익은 듯 하면 불을 끄고 이쑤시개를 제거해 주세요.

다시 불을 올리고 양념소스를 부어서 졸여 주세요.

중불

소스가 자글자글 잘 졸아들 때까지 조리해 주시면 완성입니다.

중불

쫄깃한 팽이버섯과 꼬들한 베이컨 식감이 아주 좋습니다. 매콤하면서 달콤하고 감칠맛이 더 잘 살아있는 팽이버섯 베이컨말이 조림입니다. 맛있는 식사 시간 즐겨 보세요.

: 소스를 넉넉히 만들어서 졸이면 소스를 밥에 비벼 먹어도 아주 좋은 맛입니다.

팽이버섯베이컨말이 관련 상품

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#팽이버섯 #베이컨 #베이컨말이 #팽이버섯조림 #조림 #팽이버섯베이컨말이 #불닭소스 #팽이버섯요리 #베이컨요리

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