초간단 압력솥 닭다리 삼계탕

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박보굥

초간단 압력솥 닭다리 삼계탕

질긴 살고기 못먹는 아이 입맛 저격 닭다리 삼계탕이예요~!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
10봉 구매
찹쌀
1컵 구매
마늘
5~7쪽 구매
한방삼계탕재료
1개 구매

[후첨 양념]

대파
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
압력밥솥
구매
다시백
구매
국자
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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찹쌀을 깨끗한 물에 2~3번 씻혀 물에 불려주세요.(30분이상)

닭다리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻혀 압력솥에 넣어주세요.

마늘(5~7쪽)과 대추를 넣어주세요. (다시백에 넣어끓이면 더 편해요)

불린 찹쌀은 다시백에 넣어 압력솥에 함께 넣어주세요. (다시백 1/3만 채워주세요. 익으면서 2~3배 불어나요)

마트에서 사온 한방삼계탕재료를 넣고, 재료가 잠기도록 물을 넣어주세요. (마늘이랑 대추도 여기에 한번에 넣으면 편해요)

강불로 추가 추추~ 울릴때까지 끓여주세요.

추추~ 추가 울리면 중약불로 줄여서 13분 끓여주세요.(*영계 2마리 13분 추천 / 토종닭 1마리 17분~20분 추천드려요*)

이제 불을 끄고, 자연김 빼줄게요! (자연김 빼는데 시간 오래 소요됩니다~ 맛있어지고 살이 야들야들 해지고 찹쌀이 과정이니 꾹~ 참고 기다려주세요~!)

*김을 다 빼지 않고 솥을 열면 정말! 위험해요!!!
중간에 솥을 열어야 한다면 추를 꺾어 김을 충분히 빼준 후 열어주세요!

한방재료는 버려주세요~ 자연김 빼는 동안 식었으니, 뚜껑 열고 한번 더 끓여주면 완성입니다. (다시백 가위로 자르면 찹쌀꺼내기 편해요~)

대파 송송 썰어 올려주시고, 기호에 맞게 소금간하고 후추 살짝 뿌려주면 완성입니다~

도마 , 조리용나이프 , 면기

: 찹쌀은 익으면 2~3배 불어나요. 양조절 필수! 1. 모든 재료 다 넣고 강불로 끓이기! 2. 추추~ 추가 울리기 시작하면 중·약불로 13분! *영계 2마리 13분 추천 / 토종닭 1마리 17분~20분 추천드려요* 3. 불 끄고 자연 김빼기! *김을 다 빼지 않고 솥을 열면 정말! 위험해요!!! 중간에 솥을 열어야 한다면 추를 꺾어 김을 충분히 빼준 후 열어주세요!

닭다리삼계탕 관련 상품

등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-13

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소소한 하루에 맛있는 요리 더하기 ◡̈

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#삼계탕 #압력솥 #압력솥삼계탕 #닭다리삼계탕 #닭다리 #몸보신 #영양식 #초복 #중복 #말복

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