Name: 크로플&크림라떼 만들기✨ㅣCroffle & cream latte recipeㅣ홈카페 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 동물성 휘핑크림 70g; 설탕 8g; 얼음 적당량; 우유 90ml; 에스프레소 2샷; 코코아파우더 약간; 크로와상 생지 1개

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효니

크로플&크림라떼 만들기✨ㅣCroffle & cream latte recipeㅣ홈카페 레시피

오늘은 꾸덕하면서 부드러운 크림라떼에 크로플을 더한 음료와 디저트를 동시에 즐길 수 있는 음료 레시피를 소개할게요!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[크림라떼재료]

동물성 휘핑크림
70g 구매
설탕
8g 구매
얼음
적당량 구매
우유
90ml 구매
에스프레소
2샷 구매
코코아파우더
약간 구매

[크로플재료]

크로와상 생지
1개 구매

조리도구

와플팬
구매
식힘망
구매
계량컵
구매
미니전동거품기
구매
컵
구매
스푼
구매
에스프레소머신
구매
스푼
구매

노하우

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

와플팬 위로 2-3시간 실온에 둔 크로와상 생지를 올려줍니다

크로와상생지 1개

와플팬

크로와상생지는 미리 실온에 두면 속까지 빨리 익고 크로플을 쉽게 만들 수 있어요

뚜껑을 닫고 중약불로 앞뒤 돌려가며 구워주세요

중약불

다 구워진 크로플은 음료를 만들기 전까지 식힘망 위에 올려 바삭함을 유지해줍니다

식힘망

크림 70g에 설탕 8g을 넣어주세요

크림 70g, 설탕 8g

계량컵

미니 전동 거품기를 사용해 꾸덕하게 휘핑해줍니다

미니 전동 거품기

스푼을 사용했을때 모양이 유지될때까지 휘핑해주세요

컵에 얼음을 약 70%정도 넣어주세요

얼음

컵

우유 90ml을 넣어주세요

우유 90ml

만들어둔 크림을 크게 두스푼 올려줍니다

스푼

에스프레소 머신 밑에 놔둔 다음 에스프레소 2샷을 추출해줍니다

에스프레소 2샷

에스프레소머신

추출이 완료되면 테이블로 옮겨주세요

스푼을 사용해 남은 크림을 크게 떠 음료 중앙에 세우듯이 올려주세요

크림베이스

스푼

코코아파우더를 톡톡 뿌려주세요

코코아파우더

시나몬파우더로 변경가능합니다

식혀둔 크로플까지 곁들여주면 완성!

크로플

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등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

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레시피 작성자About the writer

효니

https://blog.naver.com/hyuni_525

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