집밥 백선생3, 코울슬로/추억의 멕시칸샐러드

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복덩이

집밥 백선생3, 코울슬로/추억의 멕시칸샐러드

집밥 백선생3 재방을 보다 7080 데이트 베스트 메뉴였던 코울슬로를 사용하여 만든 멕시칸샐러드를 만들길래 먹고 싶어 요리를 해 봤어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[코울슬로 재료]

양배추
1/4통 구매
생크림
1컵 구매
소금
1큰술 구매
통후추 간 것
적당량 구매

[멕시칸 샐러드 재료]

완성된코울슬로
구매
햄
80g 구매
당근
40g 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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양배추 1/4통을 얇게 채 썰어 식초를 떨어뜨린 물에 5분 정도 담가 두었다가 2~3번 헹구어 물기를 빼 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

세척한 양배추에 소금 1 큰 술을 넣고 잘 절여지도록 버무려서 25분 정도 둡니다. 25분 후 양배추에서 물이 흥건히 나오면 잘 절여진거예요.

잘 절여진 양배추는 물기를 꼭 짜서 볼에 담습니다.

절여진 양배추 맛을 보고 짜면 찬물에 한 번 헹구어 줍니다.

볼에 담은 양배추에 생크림 1 컵, 통후추 적당량을 그라인드로 갈아 넣습니다. 요즈음 통후추는 병에 그라인드가 달려 있는 게 판매가 되고 있어 편리하네요.

통후추를 갈아 넣으면 후추의 식감이 양배추의 아삭함과 찰떡궁합이예요.

완성된 코울슬로 입니다. 맛은 생크림이 들어가서 고소하고 담백하며 짭짤합니다.

완성된 코울슬로에 채 썬 햄, 당근, 설탕 1 큰 술, 마요네즈 1 큰 술, 식초 1 큰 술을 넣고 버무려주면 멕시칸샐러드가 완성됩니다.

설탕, 마요네즈, 식초는 입맛에 따라 가감하면 됩니다. 달콤새콤한 맛을 원하시면 설탕과 식초를 더 넣어도 됩니다.

추억의 멕시칸샐러드를 모닝빵 안 쪽에 잼을 바르고 멕시칸샐러드를 속에 넣어 만들어 봤어요. 간단하게 쉬워서 자주 해 먹을 것 같아요. 출출할 때 아이들 간식으로도 딱이네요~^^

: 양배추는 칼로 썰기 어려우면 채칼을 사용해도 됩니다. 양배추 1/4통을 절일 때 소금을 1 큰 술 이상 넣으면 짜요

멕시칸샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-02-04 수정일 : 2024-02-05

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레시피 작성자About the writer

전문적인 요리는 아니지만 친정 엄마와 시어머니의 손맛을 전수받아 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#집밥백선생3 #코울슬로 #멕시칸샐러드 #7080 #추억의 #음식 #간식

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