Name: 염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 미역줄기 반찬종류
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 염장미역줄기 350g; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 포도씨유 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 맛술 1스푼; 참치 액 1스푼; 깨 간 것 1스푼; 참기름 1스푼

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스마일로즈의건강밥상

염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 미역줄기 반찬종류

미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는 법 미역줄기볶음 만드는 법 자주 만들어 먹어도 질리지 않는 가성비 좋은 미역 줄거리 미역줄기 요리입니다 도시락 반찬으로도 괜찮은 미역줄기볶음 식이 섬유소가 풍부한 미역줄기입니다 미역은 칼슘이 풍부하면서 요리하기도 쉽고 가격도 저렴한 편이라 부담 없이 식탁에 올릴 수 있는 밑반찬 중 한 가지 이지요 저열량 저지방 식이 섬유소 식품으로 다이어트에도 도움이 된다고 합니다 미역줄기만 볶은 것보다 당근이나 양파 피망 같은 채소를 넣고 같이 볶아주면 비타민도 보충할 수 있어 좋은 요리지요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장미역줄기
350g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
포도씨유
2스푼 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참치 액
1스푼 구매
깨 간 것
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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스텐트레이
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채반
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볶음팬
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요리스푼
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요리젓가락
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접시
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노하우

조리순서Steps

꼬들꼬들하고 볶아놓으면 젓가락을 멈추기 싫은 미역줄기볶음입니다 한 접시 만들어놓고 밥은 안 먹고 계속 집어먹다 보니 접시가 비워질 만큼 맛있는 미역줄기볶음 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄기 요리입니다

양파와 당근을 조금 넣어주면 식감도 있고 색도 예쁘기에 당근은 채 썰고 양파도 채 썰어 준비합니다

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

미역줄기는 물에 한번 씻어보면 소금이 이렇게 많이 나온답니다 소금양이 어마어마하지요

소금을 씻어낸 다음 흐르는 물에 바락바락 주물러 염분을 제거해 주면서 4~5번 헹구어 소금기를 빼줍니다 여러 번 헹구어 주어도 짠맛은 남아있기에 찬물에 10~20분 정도 담가 소금기를 빼줍니다 마지막 한 번 더 세척을 한 다음 맛을 보고 짠맛이 어느 정도인지 확인한 다음 양념을 해주어야 짜지 않고 맛있게 먹을 수 있어요 마지막 세척을 한 미역 줄거리는 물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 찬물에 담가 놓았다가 만들어도 되지만 시간이 없을 경우엔 끓는 물에 3분 정도 데친 다음 찬물에 헹구어 볶아도 비린 맛도 줄어들고 부드러운 미역줄기볶음을 만들 수 있어요

채반

미역줄기 비린내 없이 볶아주는 방법은 마늘 기름에 볶아주는 것입니다 팬에 포도씨유(식용유) 1스푼을 둘러준 다음 다진 마늘을 볶아 마늘향이 올라오고 노르스름해지면 미역줄기를 넣고 달달 볶아주면서 맛술 2스푼을 넣고 볶아줍니다

볶음팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

미역줄기를 볶다가 기름 코팅이 되면 양파와 당근을 넣어줍니다

참치 액 1스푼과 깨갈은것을 넣고 참기름을 1스푼 넣어주고 다시 한번 볶아주면 반찬 레시피 미역줄기볶음 완성입니다 간을 본 다음 간이 부족하면 소금 한 꼬집을 넣어주던가 설탕을 한두꼬집 넣어주어도 좋고 간장을 약간 넣어주는데 싱겁지 않아요 짜게 먹는 반찬이 아니고 약간 싱거워야 더 맛있는 것 같아요