류수영의 차돌볶음파스타

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윤은영

류수영의 차돌볶음파스타

류수영의 차돌볶음파스타를 만들어 보았어요!! 생각보다는 어렵지 않으니 해보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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냄비
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요리젓가락
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플레이팅접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깻잎 5장을 씻고 돌돌말아 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

청양고추 3개도 편썰어 주세요.

대파는 손가락 길이로 잘라주고 반토막 내어주세요.

예열된 팬에 대파를 올리고 노릇노릇 구워주세요.
일반 가스레인지일 경우 중불로 하세요 아니면 타버려요.

프라이팬 , 요리스푼

간장을 넣고 끓어 오르면 굴소스도 함께 넣어 구어진 파와 볶아주세요.

파스타를 삶아주세요 10분간 파스타삶는물은 절대 버리시면 안되요!!

차돌박이를 넣고 1분간 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 질겨져요

불을 끄고 고추가루를 넣어주고 볶으며 잔열로 기름을 내줘요.

파스타면을 넣고 한번 볶아주고 파스타면의 육수를 한 국자 반을 넣어줘요.

볶아 내고 접시에 예쁘게 담아주세요.

플레이팅접시

청양고추, 깻잎채썬걸 올려주며 마무리 합니다.

: 가스레인지에 따라 불세기를 조절해 주세요 아니면 대파가 타버려요.
마지막에 간을 보시고 싱거우시면 소금을 첨가해 주세요.

차돌볶음파스타 관련 상품

등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

육아와 함께 요리도 하는 초보입니다.

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#차돌박이 #집들이음식 #차돌박이파스타 #메인요리 #행사요리

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