Name: 굴전 만드는 법 백종원 굴전 만들기 굴전 레시피 생굴 세척 굴 부침개
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 250g; 부침가루 3스푼; 계란 2개; 포도씨유; 소금 1스푼; 간장 2스푼; 맛술 1스푼; 식초 0.5스푼; 청양고추; 쪽파

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,194

스마일로즈의건강밥상

굴전 만드는 법 백종원 굴전 만들기 굴전 레시피 생굴 세척 굴 부침개

바다의 우유라고 불릴 만큼 건강한 제철 맞은 굴 영양이 풍부해서 세계에서 인정받는 식재료 중 한 가지이지요 굴. 요. 리 올릴 때마다 굴의 성분이나 효능을 많이 설명드렸기에 오늘은 간단하게 만드는 법으로 굴전 만들기 소개해 봅니다 매일 먹어도 싫지 않은 굴 겨울 제철 요리로 굴 요리만 한 거 없지요 이번 겨울 굴을 제법 먹으면서 굴전을 못 먹었기에 이번에 가장 쉬운 방법으로 만든 굴전 백종원 굴전 굴전 만드는 법굴 요리입니다 굴전만들기 굴전레시피로 굴세척부터 자세하게 시작해 보실까요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
250g 구매
부침가루
3스푼 구매
계란
2개 구매
포도씨유
구매

[굴 세척]

소금
1스푼 구매

[양념장]

간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
청양고추
구매
쪽파
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

양념장에 쏘옥 찍어 먹어도 되지만 싱겁지 않아 그대로 먹어도 맛있는 굴전만드는법 굴전만들기 백종원 님 레시피는 설거지도 줄이고 초간단으로 만들 수 있어요

생굴 세척 굴 요리를 하려면 우선 굴을 깨끗하게 세척해야겠지요 생굴은 소금이나 무를 갈아 무 즙을 넣고 세척해 주면 좋은데요 굴을 간단하게 세척할 때는 소금 1숟가락 넣고 숟가락이나 젓가락으로 골고루 휘저어주면 소금 입자가 굴 사이사이에 들어가서 이물질을 제거할 수 있어요 손으로 주무르거나 세게 저어주면 굴이 터질 수 있어서 살살 가볍게 흔들어가면서 흐르는 물에 여러 번 씻어건져 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

믹싱볼

체에 밭쳐 물기를 빼주어도 물기가 남아있어서 수분 제거를 꼼꼼하게 해주는 게 굴전을 맛있게 만드는 범중 하나이기에 키친타월을 올려 톡톡 남은 물기를 제거해 줍니다

채반 , 키친타올

평상시 굴전 부칠 때 한 알 한 알 부침가루를 바른 후에 계란물을 적셔서 만드는데 백종원 굴전 레시피는 모든 과정을 초간단으로 한 번에 다해줍니다 굴에 부침가루 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다

부침가루를 골고루 바른 후에 굴을 한쪽으로 밀어놓고 계란 2개를 깨서 잘 풀어준 다음 부침가루 바른 굴과 계란물을 섞어줍니다 한 알 한 계란물을 적셔가며 부치지 않고 간단하게 만들 수 있는 백종원 굴전 레시피입니다

팬을 달군 다음 중약 불로 줄이고 계란 물 쒸운 굴을 올려 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐줍니다 불을 너무 세면 계란물을 입혔기에 빨리 타거나 굴이 질겨질 수 있어요

프라이팬 , 요리젓가락

접시에 나란히 올려 담아줍니다 평상시 만든 굴전 레시피 보다 너무 간단하고 쉽지요 굴전을 찍어 먹을 수 있는 양념장에 청양고추를 넣으면 느끼함 없이 굴전을 맛있게 드실 수 있어요 저는 간단하게 쪽파만 썰어 넣고 양념장을 만들었는데 양념장 찍지 않아도 굴전 간이 싱겁지 않더라고요

접시