국물 끝내주게 시원한 황태 계란국 계란탕 만드는법 해장국 아침국

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하이디랑

국물 끝내주게 시원한 황태 계란국 계란탕 만드는법 해장국 아침국

초간단하게 만드는 황태 계란국 국물이 엄청 시원해요. 해장국으로도 참 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태포
30g 구매
계란
2개 구매
다시마
1조각 구매
대파
1뿌리 구매
참기름
2큰술 구매
물
800ml 구매

[양념]

참치액
1큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
적당량 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
대접
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태채 준비했어요.

물에 한번 헹군 후 물기를 꾸욱 짜고 가위로 3센치 길이로 잘라줍니다.

볼 , 주방가위

계란 2개 잘 풀어주세요.

대접 , 요리젓가락

냄비에 참기름 2큰술 두르고 중불에서 황태채를 2분간 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

물 800ml 붓고 다시마도 넣어서 센불에 끓여주세요.

끓으면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다. 떠오르는 거품은 걷어냅니다.

다시마는 건져내고 간을 해주세요. 참치액 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 맛술 1큰술 넣고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.

어슷썬 대파 넣고

도마 , 조리용나이프

계란물을 조금씩 냄비 에 돌려가며 부어주세요.

끓을때까지 젓지마세요.

계란이 떠오르면 한번 저은 후 불을 끕니다.

국물이 참 시원한 황태계란국입니다. 해장국이나 아침국으로 맛있게 만들어 드세요.

국자 , 대접

: 계란물 붓고 끓을때까지 젓지마세요.

황태계란국 관련 상품

등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-21

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

와니고 2023-12-25 10:47:11

만들기도 편하고 맛있어요

쉐프의 한마디2023-12-26 14:31:25

엄청 맛있어보여요^^ 요리후기 올려주셔서 감사합니다♡ 행복한 한주간 보내세요!

댓글 0

#황태계란국 #황태계란탕 #계란국 #아침국 #해장국

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