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뚜루

물미역 데치기 초장 만드는 법

11~3월까지가 제철인 물미역! 지금 열심히 먹어줘야죠~간단히 데치는 과정과 새콤달콤 초장 만드는 법 알려드릴게요! :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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물미역 1팩을 준비해 주세요. 미역의 꽁지부분은 고무줄로 묶여있는데 모든 과정이 끝날때까지 절대 풀지 않는게 좋답니다

믹싱볼

생미역을 흐르는 물에 가볍게 세척하고 굵은 소금 1큰술 넣어 조물조물 주물러준 후 미역의 줄기 부분을 잡고 물에 여러번 헹궈주세요
세척한 미역은 물에 데치는 과정이 필요해요. 끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣어주세요

냄비

미역은 30초 안으로 빨리 데쳐내는게 좋아요. 오랜시간 데쳐내면 미역이 물러지기도 하거든요
데친 미역은 찬물에 여러번 헹궈 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요
먹기 좋은 크기로 잘라주면 미역손질은 끝입니다!

도마 , 조리용나이프

초장만들기 / 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 통깨 1.5큰술 넣어주세요

조리용스푼 , 유리볼

잘 섞어주시면 새콤달콤 초장 만들기도 끝! 정말 간단합니다!

소스볼

미역에 콕 찍어서 맛있게 드시면 됩니다

플레이팅접시

팁-주의사항
미역은 구입 후 최대한 빨리 섭취하시는게 좋아요. 보관기간이 길어지면 미역에서 미생물이 번식할 확률이 높답니다. 귀찮아도 꼭 한번 데쳐서 보관해주세요

등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#생미역#물미역#미역데치기#물미역데치기#생미역데치기#초장만들기#초고추장만들기
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