돼지고기 김치찌개 앞다리살 이용한 레시피 백종원 김치찌개 응용 아침메뉴

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돼지고기 김치찌개 앞다리살 이용한 레시피 백종원 김치찌개 응용 아침메뉴

중학생 아들 아침메뉴로 돼지고기 많이 넣은 김치찌개를 먹고 싶다는 요청에 묵은지를 넣고 만들어 보았습니다.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

스텐트레이
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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냄비
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계량스푼
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주방용가위
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조리용스푼
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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적당한 기름과 살코기가 있는 한돈 국내산 앞다리살 찌개용을 이용해서 조리했어요. 싱싱한 고기를 이용하면 기본 맛은 보장됩니다.

스텐트레이

키친타올을 이용해 꾹꾹 누르며 핏물과 수분을 제거해 주세요.

파, 청양고추는 어슷썰기 합니다.두부는 먹기 좋은 사이즈로 잘라 줍니다. 요즘 두부는 두께도 얇고 사이즈도 작아진거 같아요. 저희 가족은 좋아해서 넉넉하게 넣었습니다.

도마 , 조리용나이프

찬물에 고기랑 까나리액젓만 넣고 20분 정도 끓여줍니다. 새우젓이 있으신 분은 새우젓을 사용해 보세요.처음엔 센불에 끓이다 끓기 시작하면 중불로 유지해 주세요. 뚜껑은 2/3 정도 덮어주고 끓여주었어요. 중간에 올라오는 거품은 제거해주세요.

냄비 , 계량스푼

김치는 가위를 이용해 잘라 주었어요. 김치는 취향에 따라 가감해 주셔도 될것 같아요.김치속은 털어내고 조리 합니다. 깔끔하고 개운한 맛을 느끼 실 수 있습니다.

주방용가위 , 믹싱볼

푹끓여진 육수에 준비해둔 김치를 넣어 줍니다. 신랑이랑 아들이 좋아하는 고기 싸이즈와 적당히 기름이 있어 국물이 더 진하게 맛있게 완성 될것 같습니다. 국물이 많이 졸았다면 물을 조금 추가해 주세요.

김치를 넣은 후 참치액젓, 고추가루, 마늘도 넣어 줍니다. 그리고 10~20분 정도 더 푹 끓여 주었습니다.

조리용스푼

두부, 파, 청양고추를 넣고 두부가 익을 정도로만 끓여주고 완성합니다.

밥 반찬으로 먹어도 술안주로 먹어도 맛있는 메뉴지요. 밥도 술도 어울리는 질리지 않는 찌개중 하나 입니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-12

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❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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