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깨주부

많이 먹어도 살 안찌는 소고기배추말이 전골 만드는 법

오늘도 뭔가 건강하게 먹을 수 있는 요리를 찾아보다가 인스타보고 만들게 된 소고기배추전골! 요즘 배추가 맛있을 시기라 만들어 봤답니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배춧잎은 찜기에 넣고 10분간 찝니다.

찜기

애호박과 당근은 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하고 씻어주고 숙주도 물에 헹궈 세척해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

배추에 소고기를 올리고 팽이버섯, 당근, 애호박을 올리고 돌돌 말아 줍니다.
칼로 반을 썰어 줍니다.
냄비에 숙주를 넣고 그 위에 소고기배추말이를 올려 줍니다.

전골냄비

물 500ml를 붓고 코인 육수 2개, 액젓 2T를 넣고 10분간 끓입니다.

계량컵

간장 2T, 식초 1T, 설탕 1T, 레몬 조각 2개를 넣고 섞은 레몬 소스에 찍어 먹어요.

소스볼

팁-주의사항
소스는 폰즈소스나, 피넛소스, 와사비 소스 등
여러가지 소스 모두 다 잘 어울리는데
전 폰즈 소스를 좋아해서 레몬을 이용해 비슷하게 만들어 봤는데 요것두 넘 잘 어울리고 맛있어요.

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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