#참송이버섯요리 #버섯요리 #참송이솥밥만들기 #솥밥만드는법 #냄비밥 #참송이버섯

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강철새잎

#참송이버섯요리 #버섯요리 #참송이솥밥만들기 #솥밥만드는법 #냄비밥 #참송이버섯

송이버섯은 엄두도 안되는 가격이지만, 참송이버섯이라고 해서 그냥 먹어도 너무 향기롭고 맛있는 버섯이 있습니다. 저도 안지 그리 오래되지 않았는데, 송이버섯처럼 고기랑 같이 구워서도 먹어 보았지요. 그래서 이번에는 밥도 할겸해서 솥밥으로 참송이버섯을 듬뿍 넣어서 참송이버섯솥밥을 만들어 주었습니다. 양념장은 비빔낙지젓입니다. 양념간장으로 드시면 더욱 맛있는데, 비빔낙지젓으로 쌈에 싸서 먹으려고 준비했습니다. 솥밥은 언제나 진리입니다. ^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참송이버섯
100g 구매
파
2큰술 구매
백미
4컵 구매
디포리육수
1알 구매
물
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조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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쌀을 씻어서 체에 걸러 준 후 불려 줍니다. 물에 불리는 것이 아닌 씻은 쌀을 물기를 빼고는 불려 주는 것입니다. 이미 쌀에 물기가 있기 때문에

믹싱볼 , 채반

참송이버섯은 꽁지를 잘라 주고는 손으로 흙이나 먼지를 털어 내 준 후에 살짝 찬물에 씻어만 줍니다. 담궈 놓으면 영양분과 향이 날라 가기 때문에요. 대파도 썰어서 준비해 놓았습니다.

도마 , 조리용나이프

육수를 만들어 줍니다. 이 육수로 밥을 지을 생각입니다.

불린 쌀을 넣어 주고는 밥을 지어 줍니다. 센불에서 끓여 주다가 밥물이 사라지게 되면 불을 약불로 옮겨 줍니다.

옮겨 주는 이때에 바로 참송이버섯과 썬파를 골고루 위에 올려 주고 뚜껑을 닫고 약불에서 10분 정도 더 끓여 줍니다. 10분이 흐른 후에는 불을 뜨고는 뚜껑을 닫은 그 상태로 다시금 10분동안 뜸을 들여 줍니다. 그래야 제대로된 고슬고슬한 솥밥을 완성할 수 있습니다.

밥향이 너무 좋고 고슬고슬하게 잘 지어진 참송이버섯솥밥이 완성되었습니다. 같이 함께 먹을 비빔낙지젓도 꺼내 놓았습니다.

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등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#참송이버섯요리 #버섯요리 #참송이솥밥만들기 #솥밥만드는법 #냄비밥 #참송이버섯 #송이버섯밥 #솥밥만들기 #솥밥짖기

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