추운날엔 얼큰소고기콩나물국이 딱이지~ 빨간소고기무국 끓이는법

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라피네

추운날엔 얼큰소고기콩나물국이 딱이지~ 빨간소고기무국 끓이는법

이렇게 추운날에는 얼큰한 국물이 생각나잖아요~~ 소고기와 콩나물, 대파와 무를 넣고 얼큰하고 시원한 국을 끓였어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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콩나물은 미리 세척해서 물기를 빼줍니다.

대파 한대는 길게 썰어줬어요. 파가 많이 들어가면 더 국물이 맛있어요

도마 , 조리용나이프

무 한토막도 얇고 납작하게 썰어주세요.무가 너무 두꺼우면 익는데 오래걸려요

소고기는 키친타올로 핏물을 닦아내줍니다.

냄비에 참기름을 넉넉하게 두르고

무와 소고기를 넣고 고추가루 2T를 넣어줍니다.

그리고 참치액 1T, 국간장 1T 넣어 주고

먼저 섞어서 소고기와 무에 간이 베이도록 15분 이상 놔둡니다.

그리고 중약불에서 무와 소고기를 달달 볶아주고 소고기가 익으면 멸치육수 800ml를 붓고 중강불에서 15분정도 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 거품이 생길 수있어요. 거품이 생기면 걷어내주세요.

거품을 걷어내고 난 후 콩나물과 대파를 넣고 콩나물이 익을 때까지 5분 정도 더 끓여줍니다. 혹시 부족한 간이 있다면 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주세요.
얼큰소고기콩나물국 맛있게 드세요. 밥말아 드시면 속이 뜨끈뜨끈해집니다

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등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

나루가 2023-12-18 17:52:46

맛있어요~ 감사합니다^~^♡

댓글 0

#겨울국 #얼큰소고기콩나물국 #소고기콩나물국레시피 #매운소고기무국 #얼큰소고기뭇국레시피 #추울때국종류 #소고기콩나물탕 #슬기로운집밥

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