아삭한 오이부추김치

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뿡씨스터즈

아삭한 오이부추김치

아삭한 식감이 매력적인 오이김치를 만들어 볼게요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 오이부추김치 재료]

오이
5개 구매
부추
100g 구매
베이킹 파우더
적당히 구매
소금
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
청양고추
3개 구매
깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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아삭한 오이부추김치 재료 준비~

베이킹 소다를 이용해서 오이를 씻어 주세요

양쪽 부분을 잘라 주세요

도마 , 조리용나이프

먹기 좋은 사이즈로 잘라 큰 볼에 담아 주세요

소금 1큰술, 물엿 3큰술을 넣고 오이를 절여 주세요

30분간 오이를 절여 주세요

체에 받쳐 물기를 제거해 주세요

(이때, 절인 오이를 물에 씻지 마세요~)

오이김치 양념장 완성!

소금 1큰술 물엿 3큰술 고춧가루 5큰술 다진마늘 2큰술 새우젓 1큰술 매실액 1큰술 청양고추 3개

부추를 씻어 먹기 좋게 잘라 양념장 위에 넣어 주세요

매콤함을 위한 청양고추 3개를 썰어 주세요

모든 재료들이 골고루 양념이 베이도록 무쳐 주세요

접시에 이쁘게 담아주고 깨로 마무리~ 아삭한 오이부추김치 맛있게 만들어 드세요~~~

오이부추김치 관련 상품

등록일 : 2023-12-03 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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