Name: 맑은 오징어 콩나물국 만드는법 시원한 오징어 콩나물국 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 콩나물 300g; 물 1.2L; 코인 육수 2알; 대파 1/2대; 홍고추 1/2개; 국간장 1/2스푼; 액젓 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 소금; 후추

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haru

맑은 오징어 콩나물국 만드는법 시원한 오징어 콩나물국 만들기

시원한 콩나물국에 구수하고 쫄깃한 오징어를 넣어 끓이는 오징어콩나물국입니다. 아이들 국으로도 좋고 해장국으로도 좋은 오징어콩나물국 끓여 드세요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
콩나물
300g 구매
물
1.2L 구매
코인 육수
2알 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

국간장
1/2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
소금
구매
후추
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

콩나물은 껍질과 줄기 끝 시든 부분을 정리한 뒤 깨끗이 씻어 준비합니다.

믹싱볼 , 채반

오징어는 반건조 오징어를 사용했습니다. 반건조 오징어는 연갑과 나무 막대를 제거한 뒤 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 주세요

껍질을 벗기지 않으면 국물이 붉어 집니다. 껍질 벗긴 오징어는 더 부드러워서 먹기도 좋으니 껍질을 벗겨 주세요 :)

손질한 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어가 익으면 수축해서 크기가 작아지니 이점 감안하여 도톰하게 썰어 줍니다.

대파와 홍고추 반개는 송송 썰어 줍니다.

냄비에 물 1.2L와 코인 육수 2알을 넣어 끓여 주다 육수가 끓으면 콩나물을 넣어 끓여 줍니다.

냄비

센불

뚜껑을 열고 끓여 주세요.

여기에 국간장 1/2스푼,액젓 1스푼,다진마늘 1/2스푼,후추 넣어 주세요.

그리고 오징어를 넣어 5분간 끓여 줍니다

중불

대파와 홍고추 넣어 한소끔 더 끓이면 시원한 맑은 오징어 콩나물국 만드는법 완성입니다.

: 부드러운 식감을 위해 오징어의 껍질은 벗겨 사용해 주세요.

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등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#오징어 #콩나물 #오징어콩나물국 #아침국 #해장국 #오징어요리

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