Name: 미나리무침 만드는법~ 미나리나물
Total time: 20 min
Ingredients: 미나리 1줌; 조미김; 참치액 1/2t; 매실청 1/2t; 통깨; 참기름

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892

노란장미

미나리무침 만드는법~ 미나리나물

우리나라 고수라 할 수 있는 미나리는 날로 먹어도 맛나고 데쳐서 무쳐 나물로 먹어도 맛납니다.

20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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주방용가위
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계량스푼
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찬기
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노하우

조리순서Steps

미나리손질법 누런잎 제거하고 물에 한번 헹군후 식초물에 담가두어요~ 예전엔 미나리깡에서 키운 미나리 거머리 때문에 동전 넣고 거머리 없애기도 했지만 요즘엔 하우스에서 깨긋하게 재배되어 거머리는 없더라구요

믹싱볼

미나리 손질법 레시피

미나리데치기 물을 팔팔 끓여서 천일염 조금 넣고~미나리 줄기 부터 넣고 잎달린 밑부분 넣어서 살짝 데쳐요~

냄비

살짝만 데쳐서 한 30초~1분 안되게~ 양에 따라 시간은 늘어납니다. 찬물에 얼른 헹구어야 미나리 물러지지않아요~

채반

먹기좋게 잘라주고 물기를 슬쩍 짜주어요~

도마 , 조리용나이프

볼에 데쳐서 물기짠 미나리 담고

믹싱볼

조미김 도시락 용으로 소분 되어있는거 한봉다리 가위로 잘라서 넣고~ 그냥 부셔서 넣어도 됩니다. 맛소금, 참기름 다 들어있는 김구이라 쉽고 맛나게 초단단으로 무칠 수 있답니다.

주방용가위

통깨 넣고~ 조미김이 저염용이라 싱겁네요~참치액 조금 넣고~ 매실청도 조금 넣어요~조물조물 손맛을 더하면 미나리무침 완성~ 참기름은 식성에 따라 더 넣으세요~

계량스푼

파,마늘 안넣어 미나리향이 묻히지않고 살아있어요~ 한끼 먹을 만큼만 휘리릭 만듭니다.

찬기

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등록일 : 2023-11-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#미나리요리 #미나리무침

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