베트남 재료로 쌀국수 만드는 법 feat. 아롱사태 활용 레시피

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윤토피아

베트남 재료로 쌀국수 만드는 법 feat. 아롱사태 활용 레시피

집에서 간단하게 쌀국수 만드는 법 알려드릴게요 사골육수와 사태, 쌀국수 면으로 간단히 만들 수 있는데요 베트남에서 사 온 피시소스와 조미료를 사용해서 더욱 현지의 맛을 내보려고 해보았어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

▶ 육수 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채 썰고

도마 , 조리용나이프

쪽파는 쫑쫑 썰어주세요

고수대신 쪽파를 사용하였어요 고수를 좋아하시면 취향껏 추가해 주세요 더욱 맛있어요

쌀국수 면은 찬물에 5분간 담가 불려주세요

3mm의 얇은 쌀국수 면은 1인분 60g 정도 되더라고요

끓는 물에 2분간 삶아준 후

냄비 , 요리젓가락

찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

지난번 만들어 둔 사태 삶은 육수 900ml와 아롱사태 200g 준비해 주세요 아롱사태 만들기 포스팅이에요 @7006659

➰간편하게 쌀국수 만들기 육수는 시판 사골육수를 사용 사골육수에 멸치액젓으로 간하기

고기는 불고기용, 우삼겹, 차돌박이 등의
얇은 소고기 사용하기
끓는 육수에 넣어 데친 후 고명처럼 얹어서 드세요

피시소스 2T, 베트남 조미료 1.5T 넣고 끓여주었어요 조미료를 더 넣어도 될 것 같아요

피시소스 대신 액젓으로 대체가능하며 베트남 조미료는 한국조미료로 대체가능해요. 시판사골육수를 사용한다면 조미료는 생략가능하며 간은 맛을 본 후 추가해 주세요.

간을 맞춘 후 고기를 넣고 한번 바르르 끓으면 꺼주세요

생각보다 짠 편이어야 국물이 맛있어요

그릇에 면과

생숙주나물, 양파를 담고

숙주는 생으로도 먹는 채소이며 면의 온기로 부드러워지기에 조리하지 않고 바로 사용해도 괜찮아요.

고기를 덮어준 후 육수를 가득 부어주세요

쪽파 올리고 홍고추까지 올리니 정말 먹음직스러워요 고기 양이 푸짐해서 더 좋아요

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등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-27

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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