어묵볶음 오뎅볶음 레시피! 5분 완성

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일등감의 쉬운 레시피

어묵볶음 오뎅볶음 레시피! 5분 완성

국민반찬이라는 타이틀이 아깝지 않은 어묵볶음은 메인반찬 못지 않게 손이 많이 가는 밑반찬이다. 간장으로 볶아도 맛있고 매콤하게 매운 양념으로 볶아도 맛있는 어묵볶음. 오늘은 매콤 양념을 활용해서 식당 밑반찬 스타일의 매운 어묵볶음 레시피를 소개해 드리려 한다. 식당에서 나오는 매콤 어묵볶음은 밥이 나오기도 전에 다 먹을만큼 맛있는데 제일 흔한 사각 어묵을 사용해서 이렇게 맛있는 어묵볶음을 만들 수 있다. 오뎅볶음을 만들 때는 늘 그렇듯 촉촉하게 만드는 게 제일 중요하다. 어묵이 냉장고에 있으면서 건조해지기 때문인데, 그래서 조리하기 전에 물에 잠시 불리거나 볶을 때 물을 조금 넣는 방법이 있다. 개인적으로 오뎅을 물에 잠시 불리는 걸 선호하는데, 뜨거운 물에 넣으면 오뎅의 안 좋은 성분까지 어느정도 나오기 때문. 조금이라도 건강하게 먹을 수 있는 매콤 어묵볶음 레시피니 얼른 만들어보자.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각 어묵
4장 구매
양파
1/2개 구매
오일
3숟가락 구매

[양념]

고춧가루
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
설탕
4숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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완성접시
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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▶양파 반개는 채썰어 준비한다.
▶사각 어묵 4장은 먹기 좋은 사이즈로 자르고 뜨거운 물을 부어 30초 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.

양파 반 개, 사각 어묵 4장

도마 , 조리용나이프

어묵을 한 번 데쳐서 요리하면 식감도 부드럽고 좀 더 안전한 먹거리로 섭취가 가능하다.

볼에 양념장 재료 ▶ 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 진간장 4, 설탕 3, 올리고당 3숟가락 넣고 섞어준다.

고춧가루 1, 다진 마늘 1, 진간장 4, 설탕 3, 올리고당 3숟가락

볼 , 숟가락

▶강중 불로 가열한 프라이팬에 오일 3숟가락 넣고 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다. ▶양파가 살짝 익으면 양념장과 어묵을 넣고 섞어준다. ▶다 익으면 통깨를 뿌려 마무리 한다.

볶음팬 , 요리스푼

: 어묵을 한 번 데쳐서 요리하면 식감도 부드럽고 좀 더 안전한 먹거리로 섭취가 가능하다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-23 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

짱윰 2023-12-17 11:53:11

간도 딱 맞고 맛있어요~ 딸이랑 맛나게 한끼 먹었어요^^ 감사합니다

댓글 0

#어묵 #오뎅 #오뎅볶음 #어묵볶음 #초간단 #볶음 #매운어묵볶음 #매콤어묵볶음 #빨간어묵볶음 #매운오뎅볶음

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