아귀포 무침 아귀채 볶음 마른반찬 만들기 맛있는 아귀포 볶음

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에리카

아귀포 무침 아귀채 볶음 마른반찬 만들기 맛있는 아귀포 볶음

간단하고 맛있는 아귀포 무침입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[아귀포 무침]

아귀포
180g
간장
1큰술
미림
1큰술
올리고당
1큰술
설탕
1/2큰술
참기름
1/2큰술
통깨
조금

조리도구

믹싱볼
프라이팬
요리스푼
완성접시

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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아귀포는 먹기 좋게 한 입 크기로 찢어줍니다. 가위질 필요없이 손으로 쭉쭉 찢으면 돼요.

그냥 볶아도 되는데 오늘따라 괜히 찬물에 한번 헹궈서 사용했네요ㅎ 첨가물도 빼고, 약간 딱딱한 느낌도 있어서 헹궜는데요, 굳이 물에 헹구지 않아도 될 것 같아요. 부드럽고 촉촉해서 좋긴 한데 쫄깃하게 씹는 식감이 살짝 약해요~^^;

마른 팬에 한번 볶아서 수분을 날려주었어요.

볶은 아귀포를 한쪽으로 밀고 간장 1, 미림 1, 올리고당 1, 설탕 1/2큰술을 넣어요. 단맛은 취향껏 조절해요~ 양념에 골고루 잘 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 1/2큰술, 깨소금이나 통깨를 뿌려서 마무리해요. 너무 간단하게 휘리릭 끝났네요ㅎ

촉촉하고 부드럽게 볶아진 아귀포 무침이에요. 물에 한번 헹궈서 더 부드러운데요, 쫄깃함이 살짝 덜하긴 하지만 이 식감도 좋아요.

단짠 양념의 아귀포 무침이라 그냥 먹어도 맛있는 아귀포가 더더욱 맛있습니다ㅎ 아귀포는 은근 매력있는 맛! 딱딱하지 않은 식감에 맛도 좋아서 한번 맛보면 계속 먹고 싶어진답니다.

마른반찬, 밑반찬으로 너무 좋은 아귀포 무침, 아귀채 볶음. 맛있게 만들어 드세요~

등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

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#아귀포무침 #아귀채무침 #아귀포볶음

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