울면 만들기 칼국수 울면 레시피

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에궁이궁

울면 만들기 칼국수 울면 레시피

중식에서 짜장면 다음으로 짬뽕이 생각나지만 가끔 울면이 맛보고 싶을때가 있더라구요. 오늘이 그런날인가봐요. 갑자기 울면이 생각나니 주문해서 맛볼까?. 하다 바로 만들어 봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수 면
200g 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
1/4개 구매
당근
20g 구매
다진마늘
1큰술 구매
달걀
1개 구매
전분
1큰술 구매
모듬해물
200g 구매
사골육수
300g 구매

[양념]

간장
2/3큰술 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추 톡톡
6 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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면은 칼국수 면을 준비해 줬어요. 냉동 해물은 잠시 물에 담가 해동 시켜줬어요. 전분물은 전분 1큰술에 물 4큰술을 넣고 풀어 줬답니다. 양파와 파프리카는 채썰어 주세요. 당근은 작게 부채꼴 모양으로 잘라 줬어요

볼 , 숟가락 , 도마 , 조리용나이프

손질한 해산물과 채소를 한번 끓여 주세요. 바르륵 끓어오르면 됩니다.

바르륵 끓어 오른 재료를 채반에 받쳐 잠시 대기해 주세요. 한번 끓여낼 예정이랍니다.

끓여낸 재료가 잠시 휴식기에 있을때 면을 삶아서 준비해 주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

사골 육수에 휴식기에 들어간 재료를 넣어 주세요.

사골 육수가 없으시면 물을 사용하셔도 된답니다.

간장 2/3큰술과 소금으로 간을 맞춰주세요.

간을 맞춘 국물에 전분물을 넣어 주세요. 한번에 다 넣으면 죽이 될수 있으니 나눠서 넣어 주세요.

옵션으로 계란물을 휘리릭 둘러주세요. 후추를 조금!도 잊지 마세요~

계란물 둘러 줄때 불은 꺼주세요. 잔열로 충분히 계란이 익는답니다.

익혀 놓은 면을 그릇에 담고 울면 베이스를 살포시 얹어 주면 완성이랍니다.

면기 , 국자

: 짭조롬한 국물과 사골육수가 들어가서 구수한 맛을 내주는 국물에 전분물을 넣어 살짝 걸쭉하게 만들어 맛본 울면!! 가끔 새로운 중식이 맛보고 싶을때 시켜 맛본 울면을 집에서 간단하게 만들어 맛볼수 있어서 좋았어요.

칼국수울면 관련 상품

등록일 : 2023-11-18 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

sns

요리 후기 1

얄로루 2024-01-08 11:53:19

맛있네요-!

댓글 0

#중식 #울면

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