얼큰만두국 계란 만두국 끓이는법

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요리하는쮸네

얼큰만두국 계란 만두국 끓이는법

따뜻하고 든든하게 속을 채워줄 국물이 끝내주는 얼큰만두국 계란 만두국 끓이는법 시작해 볼게요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
만두
10개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매
물
1L 구매

[양념]

국간장
2스푼 구매
멸치 액젓
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

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▶ 다진마늘 보관법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 양파와 함께 채 썰어주세요. 대파와 청양고추는 적당한 두께로 송송 썰어주시면 돼요.

도마 , 조리용나이프

계란은 볼에 담아 부드럽게 풀어 준비해 주시고요.

볼 , 요리젓가락

냄비에 물 1L, 국간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 표고버섯을 넣고 센 불에 끓을 때까지 기다리세요.

표고버섯을 먼저 넣고 끓여야 감칠맛이 우러나서 국물 맛이 더 좋아져요.

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 만두, 양파를 넣어주세요.

물이 다시 끓어오르면 계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.

계란물을 넣자마자 저어주면 국믈 탁해져요. 깔끔한 국물을 위해 익을 때까지 젓지 마세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 만두 1~2개 정도 터트려주세요.

만두를 터트리면 국물이 진해지고 감칠맛이 더 좋아진답니다.

대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여서 마무리하면 얼큰만두국 완성이에요~*

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등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#얼큰만두국 #계란만두국 #만두국끓이는법

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