향긋한 미나리 숙주나물 무침 레시피!

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일등감의 쉬운 레시피

향긋한 미나리 숙주나물 무침 레시피!

사시사철 저렴하게 먹기 좋은 숙주나물은 여러 요리에 만만하게 쓰기 좋아서 냉장고에 없어선 안 되는 식재료다. 그중에서도 숙주나물무침은 아삭아삭한 식감의 숙주에 향긋한 들기름과 미나리까지 넣어 만드는 아주 간단한 나물 반찬인데, 재료들의 향긋한 풍미가 정말 찰떡이다. 그래서 오늘은 식탁에 한 접시 올리면 젓가락이 자꾸 가는 숙주나물무침을 소개해 드리려 한다. 숙주나물은 콩나물처럼 비린내 걱정이 없어 조리하기도 쉽고 다른 요리에 활용하기도 좋다. 거기에 미나리와 들기름까지 넣어 향긋함도 더했으니 얼른 만들어볼게요~ :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
300g 구매
미나리
100g 구매
물
100ml 구매

[양념]

다진 마늘
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리젓가락
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완성접시
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 숙주 300g, 미나리 100g을 준비한다. 미나리는 먹기 좋은 5~6cm 크기로 잘라서 준비한다.

숙주 300g, 미나리 100g

믹싱볼 , 채반 , 칼 , 도마

냄비에 숙주를 깔고, 그 위에 미나리를 올리고 물 100ml 붓고 뚜껑 닫아 강중 불에 5분 익힌다.

물 100ml

강중불

시간은 물이 끓기 전부터 5분 동안 체크한다. 너무 오랫동안 익히면 숙주나물의 아삭함을 잃을 수 있으니 시간을 잘 지켜서 익히는 게 중요하다.

익힌 숙주와 미나리를 꺼내어 볼에 담는다. 양념 재료인 ▶ 다진 마늘 1/2큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1꼬집을 넣고 조물조물 버무려 준다. 통깨 뿌려 마무리한다.

숙주, 미나리, 다진 마늘, 참치액, 참기름, 소금

볼 , 요리젓가락

맛있게 드세요~:)

: 시간은 물이 끓기 전부터 시작해서 5분 체크한다. 너무 오랫동안 익히면 숙주나물의 아삭함을 잃을 수 있으니 시간을 잘 지켜서 익히는 게 중요하다.

미나리숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-07

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일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#숙주 #숙주나물 #숙주나물무침 #미나리 #미나리무침 #초간단 #다이어트 #반찬 #밑반찬 #무침

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