Name: 계란국 끓이는법(육수없이 계란국 끓이기 팽이버섯 계란국)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 소금 2꼬집; 팽이버섯 50g; 대파 20g; 다진 마늘 0.5큰술; 치킨스톡 1큰술; 물 800ml; 소금 0.3작은술

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써지니

계란국 끓이는법(육수없이 계란국 끓이기 팽이버섯 계란국)

추워진 날씨에 따뜻한 국물이 생각날 때 초간단으로 끓일 수 있는 계란국에 부재료로 감자나 버섯 종류를 넣고 끓이면 속까지 따뜻해지는 초간단 맑은 계란국을 드실 수 있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
소금
2꼬집 구매
팽이버섯
50g 구매
대파
20g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
물
800ml 구매
소금
0.3작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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냄비
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

팽이버섯은 밑동을 손질 하고 2~3cm 정도의 길이로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

버섯 손질법 레시피

대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술도 준비합니다.

그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣은 휘, 숟가락으로 뒤적여서 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.

볼

냄비에 물 800ml와 치킨스톡 1큰술을 넣고 풀어준 후, 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비 , 숟가락

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

육수가 보글보글 끓어오르면 팽이버섯을 넣어줍니다.

팽이버섯을 넣고 다시 보글보글 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 부어줍니다.

계란이 몽글몽글하게 익으면 숟가락으로 뒤적여줍니다.

계란국에 소금 0.3작은술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.(맛을 보고 싱거우면 소금을 입맛에 맞게 추가로 넣어주세요)

작은술: 티스푼 기준입니다.

간을 맞춘 후에는 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

육수없이 계란국 끓이기를 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 맛의 풍미를 더 해줄 후추를 톡톡톡 뿌려주면 초간단 맑은 계란국 계란국 끓이는법 완성입니다.

: 1)육수 없이 국이나 찌개를 끓일 때 치킨스톡을 넣어주면 육수를 낸 거 처럼 비슷한 맛을 내주어서 풍미 좋게 끓일 수 있어요. 2)계란물을 넣고 바로 저어주면 계란의 흔적도 없이 사라지니 계란이 익을 때까지 기다렸다가 뒤적여주세요.

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등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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