무생채 만드는 법, 무생채무침 레시피

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일등감의 쉬운 레시피

무생채 만드는 법, 무생채무침 레시피

요즘 무가 맛있고 저렴하다 보니 주위에 무생채 안 만드는 집이 없다. 나도 요즘 무생채를 이런저런 방법으로 만들어 보고 있는데, 주재료인 무가 맛있으니 웬만하면 맛있더라. :) 무생채를 만들어 두면 김치에 손이 덜 가게 되고, 많이 먹어도 자극적이지 않기 때문에 소화도 잘 되고 다이어트에도 좋아 잘 먹히는 것 같다. 오늘 소개해 드릴 무생채는 새콤달콤하게 간을 했지만 자극적이지 않아서 많이 집어먹어도 질리지 않게 맛있는 레시피다. 호불호 없이 누구나 좋아할 레시피니 얼른 만들어 보자!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

무
500g 구매
설탕
4큰술 구매
대파
1개 구매
통깨
구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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볼
구매
요리용스푼
구매
위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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무 500g 채 썰어준다. 채 썬 무는 볼에 담아 설탕 4큰술을 넣고 골고루 섞어 30분간 절여둔다. 절이는 동안 대파 1개 잘게 다져준다.

무 500g, 설탕 4큰술, 대파 1개

요리용나이프 , 볼 , 도마

설탕에 절이는 무를 중간중간 섞어주는 것도 좋다.

무에서 나온 물은 비운 뒤 양념재료인 ▶ 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진 파를 모두 넣고 골고루 섞어준다.

절인 무, 다진 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치 액젓 4큰술

요리용스푼

액젓은 까나리 액젓이나 초피 액젓도 가능하다.

골고루 버무린 무생채는 접시에 담고 통깨 뿌려 마무리한다.
맛있게 드세요 :)

통깨

무생채는 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나고 맛있다.

: 무생채는 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나고 맛있다.

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#무생채 #무생채무침 #무채무침 #무 #무요리 #반찬 #밑반찬 #반찬거리 #가을무 #무반찬

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