Name: 시금치나물무침 하는법 노지시금치무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 200g; 소금 0.5t; 참치액 1T; 참기름 1T; 통깨

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620

라피네

시금치나물무침 하는법 노지시금치무침

이제 슬슬 시금치가 나오는 철이 되었어요. 시골에서 시금치를 보내주셔서 아주 오랜만에 시금치무침을 했는데 얼마나 달큰하고 맛있는지 몰라요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

조리순서Steps

시금치는 칼로 밑둥의 흙을 털어내고 시든잎이나 누런잎은 떼어내줍니다. 그리고 물에 여러번 헹궈 깨끗하게 세척해주세요.

조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

냄비에 물을 담고 소금을 0.5t 넣어주고

냄비

물이 끓어오르면 시금치를 넣고 데쳐줍니다.

요리스푼

데치는 시간은 대략 30초 정도면 충분하고 위아래 고루 데칠 수있도록 한번씩 섞어주세요.

데친 시금치는 재빨리 건져서 찬물에 헹궈내주신 후

두손으로 시금치를 눌러 물기를 빼줍니다. 너무 바짝 짜면 맛이 없으니 두손으로 가볍게 눌러주는 느낌으로 물기를 짜줍니다. 그리고 뭉친 시금치를 손으로 털어내주세요.

볼에 시금치를 담고 참치액 1T 넣어주고

참기름 1T도 넣어줍니다.

통깨 넉넉하게 넣어주는데 이때 통깨를 으깨서 부수면 더욱 고소합니다. 그리고 조물조물 잘 무쳐주시면 끝!!

달큰한 시금치나물 무침 완성입니다!! 맛있게 드세요.

완성접시

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등록일 : 2023-10-26 수정일 : 2023-10-26

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#노지시금치 #시금치무침 #시금치나물 #나물반찬 #밑반찬 #제철식재료 #나물무치는법 #시금치나물하는법 #시금치데치는시간

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