(정확히 35분 걸리는) 돼지국밥 & 다대기 만들기 ft. 집에서 해먹어요

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신혼부부행복레시피

(정확히 35분 걸리는) 돼지국밥 & 다대기 만들기 ft. 집에서 해먹어요

날씨가 무척 추워진거 같아요 ㅎ 어제 저녁에 집에 들어오는데 깜짝 놀랐네요 ;; 집에 가자마자 따뜻한 국밥한그릇 먹고 싶다 생각이 나서 집에 남은 앞다리살이 떠올랐어요 : ) 사먹는 국밥은 이제 둘이서 먹으면 2만원이 넘어가는 고물가 시대가 되었는데요 ㅠㅠ 집에서도 맛있게 드실 수 있으니까 한번 만들어 보시는걸 추천 드려요 ㅎㅎ 시간을 재고 했는데 35분이 걸렸어요 ㅎㅎ 이정도만 할만하죠~? 집에 사다둔 맛있는 가을무도 있어서 같이 넣어줬는데 정말 너무너무 맛있더라구요 !! 추천합니다 ㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
200g 구매
무
조금 구매
파
조금 구매
코인육수
2알 구매
월계수잎
2장 구매
마늘
1스푼 구매
새우젓
조금 구매
부추
조금 구매
커피원두
5알 구매

[다대기만들기]

육수
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
마늘
1.5스푼 구매
청양고추
조금 구매
참기름
1번 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 끓는물에 맛술 1스푼 넣어주세요 2. 앞다리살을 넣고 커피원두 넣어주세요 5분간 데쳐주시면 됩니다. 잡내도 제거되니 걱정마세요 ~

3. 무, 파를 손질해주세요. 먹기좋은 크기로 잘라주시면 됩니다. 무는 4센치정도 두께 하나 사용했어요~

무 손질법 레시피

4. 데쳐진 고기는 물로 한번 행궈주시고, 먹기좋은 크기고 잘라주세요.

5. 물 1L넣고, 코인 2알, 월계수 2장, 후추 조금, 마늘 1스푼 넣어주세요. 월계수가 남은 돼지 잡내를 잡아줄꺼랍니다.

6. 손질한 야채와 앞다리살을 넣어주세요. 이제 30분간 중약불로 뚜껑닫아 끓여주시면 됩니다.

7. 국밥에 다대기는 필수죠 !! 고춧가루 2스푼, 마늘 1/2스푼, 청양고추조금, 참기름 1스푼, 국밥육수 2스푼 넣어 섞어주시면 됩니다~ 덩어리지게 만들어주시면 됩니다 : )

볼 , 숟가락

8. 30분간 끓여진 국밥에 적당한 크기로 잘라준 부추를 넣고 잠시 섞어주세요~ 9. 새우젓을 넣어서 간을 잡아주세요 감칠맛이 올라가면서 간도 잡혀요 ㅎ

집에서 만드는 돼지국밥 완성되었습니다~ 원하시는 만큼 다대기를 넣어주시고 부추도 더 올려서 드시면 됩니다 : ) 따뜻한 한그릇해보세요~

국자 , 대접

: 처음 돼지고기를 데쳐주실때 맛술을 넣어주시고, 커피원두도 사용해보세요~ 말끔하게 돼지 잡내가 잡힐꺼랍니다 : )

돼지국밥 관련 상품

등록일 : 2023-10-21 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

신혼부부행복레시피

자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

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