진미채 무침, 오징어채 요리

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일등감의 쉬운 레시피

진미채 무침, 오징어채 요리

진미채는 기본 간이 워낙 잘돼있어서 양념만 잘 무쳐 먹으면 될 것 같지만 사실 한 가지 숙제가 더 남아 있습니다. 바로 촉촉하고 부드럽게 만들어야 한다는 건데요. 그래서 이번 포스팅에서는 오징어채를 물에 헹군 뒤 마요네즈로 코팅해 부드럽게 만드는 방법부터 고추장 양념의 황금 비율까지 모두 알려드릴 테니 기대하셔도 좋습니다. 그럼 바로 만들어 볼게요!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매
마요네즈
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
통깨
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조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
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볼
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숟가락
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위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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진미채 200g을 준비해 물에 한 번 헹궈서 물기를 제거해 줍니다.

진미채 200g

믹싱볼 , 채반 , 키친타올

진미채에 남아있는 불순물을 제거하고 식감을 좀 더 부드럽게 해줍니다.

물기를 제거한 진미채는 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 마요네즈 2큰술 넣고 섞어줍니다.

마요네즈 2큰술

볼 , 숟가락

중요한 부분이므로 마요네즈 빠트리지 마시고 꼭 넣고 버무려 주세요.

고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 3큰술, 매실청 2큰술 넣고 조물조물 버무려 줍니다. 그릇에 담아 통깨 뿌려 마무리합니다.

고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 3큰술, 매실청 2큰술

: 진미채는 사용하기 전 물로 헹궈 불순물을 제거하고 부드럽게 만들어 줍니다. 양념하기 전 마요네즈로 코팅하여 윤기를 잡아 주세요.

진미채무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

양방울 2024-04-08 11:54:19

고추장을 1스푼 줄여야 겠어요 제가 좀 크게 떳나 봐요ㅠ 선물 했는데 그래도 맛있다고 해 주셔서 좋았어요

댓글 0

#오징어 #오징어채 #진미 #일미 #진미채무침 #반찬 #초간단 #단백질 #오징어채무침

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