Name: 자연산 송이버섯 손질,보관,먹는 법
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 송이버섯 1개; 소금 1t; 들기름 1T (또는 참기름)

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잔근육

자연산 송이버섯 손질,보관,먹는 법

지인을 통해 10월 제철인 자연산 송이를 구입했어요.자연산 송이 는 보통 찢어서 기름장에 찍어 먹기도 하고 약한 불에 살짝 구워서 소금장에 찍어 먹으면 식감과 향을 효과적으로 즐길 수 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

송이버섯
1개 구매

[양념]

소금
1t 구매
들기름 또는 참기름
1T 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

송이버섯 뿌리에 묻은 이물질, 흙 등을 털어내고 밑둥을 칼로 갈색 막을 살짝 긁어낸 후 물에 살짝 적신 키친타월로 닦아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

물에 씻을 때는 흐르는 찬물에 가볍게 씻어줍니다.

키친타월로 수분을 충분히 제거합니다.

갓과 분리 후 곁대로 찢어서 소금,들기름 또는 참기름에 찢어 먹거나 생으로 먹기 힘 들면 얇게 저미거나 찢어서 약불에 구워줍니다.한쪽만 구워서 담백한 고기와 함께 먹어도 좋아요.

자연산 송이버섯은 모든 음식 에 궁합이 맞지만 자극적인 양념에는 피하는게 좋습니다.

신선할 때 드시는게 좋으나 장기간 보관은 신문지나 키친타월처럼 수분을 유지 할 수 있는 부드러운 재료에 감싸줍니다.

감싼 버섯은 저장용기에 담아 저온 냉장 보관합니다.

밀폐용기

요리에 사용하기전에 30분 정도 미리 상온에 꺼내두었다 요리하면 송이향을 제대로 즐길 수 있습니다.

: 송이 표면 갈색 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 소고기와 궁합이 좋아요.

자연산송이버섯손질법 관련 상품

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#송이버섯먹는법 #10월제철음식 #자연산송이버섯손질법 자연산송이보관법 #자연산송이먹는법 #송이버섯보관과 #세척

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