쉬운 집반찬 완두콩요리 완두콩멸치볶음/부드러운 잔멸치볶음

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쿡따라

쉬운 집반찬 완두콩요리 완두콩멸치볶음/부드러운 잔멸치볶음

완두콩 넣어 영양도 만점인 완두콩멸치볶음입니다 딱딱하지 않고 부드럽게 볶아 봤어요^^*

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1.5컵 구매
완두콩
1/3컵 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
참치액
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
다진마늘
2티스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
1티스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 완두콩 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

완두콩은 끓는 물에 넣고 3분 정도 삶은 후 찬물에 한번 헹궈 건져 두세요~

믹싱볼 , 채반

냉동 완두콩입니다

잔멸치라 체에 넣고 흔들어 가루를 털어내고 흐르는 물에 한번 헹궈 물기를 빼 두세요~

멸치볶음 부드럽게 만드는 방법이 물에 한번 헹궈 사용하는 건데 멸치 자체에 품고 있는 짠맛도 빠져 나가 좋더라구요~

팬에 적힌 분량의 다진 마늘, 간장, 참치액, 물엿, 맛술을 넣고 양념을 바글 바글 끓여 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

참치액 없으면 간장을 더 넣어 주면 됩니다

잔멸치를 넣고 양념이 배이도록 몇번 뒤적거려 볶아 주고 삶아 둔 완두콩을 넣고 골고루 섞이도록 볶아 준 후 식초 1티스푼 넣어 주세요~

양념이 끓고 나서 멸치 넣어야 멸치 비린맛이 안 나고 식초 마지막에 넣어 주면 깔끔한 맛이 나고 윤기도 내 준답니다

센불에서 몇번 뒤적거려 볶아 식초향 날려 주고 불끄고 깨소금 약간 넣고 한번 섞어 주면 잔멸치볶음 완성입니

기호에 따라 후추 좋아하시면 후추토 톡톡하면 좋구요!

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-10-06 수정일 : 2023-10-06

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#완두콩멸치볶음 #잔멸치볶음 #멸치볶음 #부드러운멸치볶음 #완두콩요리 #멸치완두콩볶음 #도시락반찬 #밑반찬 #반찬 #멸치반찬

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