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레몬콩

간단하고 맛있는 소시지감자채볶음 만들기

저는 감자를 정말 좋아해서 감자는 집에 떨어지는 날이 잘 없는데요. 그중에서도 가장 좋아하는건 프라이팬에 휘릭 볶아낸 감자볶음이랍니다. 오늘은 일반적인 감자볶음이 가끔씩 질릴 때 한번씩 특별하게 해먹는 소시지감자채볶음 만들기입니다. 이것만 있어도 저는 밥한그릇 그냥 뚝딱해요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 감자는 얇게 채썰어줍니다. 두꺼우면 두꺼울 수록 익는 시간이 길어져서 감자가 눌러붙을 확률이 높아요. 그래서 얇은게 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

채썬 감자는 찬물에 씻어서 물기를 빼줄게요.

채반

그동안 같이 들어갈 재료를 손질할게요. 먼저 양파를 채썰어줍니다.
당근도 얇게 채썰어주세요.
소시지는 먹기 좋게 반씩 잘라서 준비합니다. 재료 손질이 끝났습니다.
본격적으로 볶아볼까요. 식용유를 두른 팬에 감자를 넣고 1분간 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

중불

이건 엄마한테 배운건데요. 볶음을 해줄때 그냥 기름에만 볶으면 눌러붙기 쉽고 안 익는 곳도 생길 수가 있어요. 그래서 저희집에서는 감자볶음을 할땐 꼭 물을 넣어줍니다.

중불

물을 넣고 나면 뚜껑을 덮고 물소리가 사라질때까지 끓여주세요.

중불

물 소리가 완전히 사라지면 당근을 넣고 2분간 볶아주세요.

중불

2분 후에 소시지를 넣고 소시지가 다 익을때까지 볶아줍니다.

중불

소시지가 다 익으면 양파를 넣고 익을때까지 볶아줍니다.

중불

마지막으로 소금으로 간을 맞춰주세요. 간보시고 심심하면 소금을 추가합니다. 기호에 따라서 후추를 추가하셔도 됩니다.
저희집은 후추를 싫어해서 감자볶음할 때는 안넣어요.
완성~!
팁-주의사항
기호에 따라 후추를 추가하세요.

등록일 : 2023-09-24 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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