쭈꾸미볶음 양념 레시피 매콤한 냉동쭈꾸미요리 양념장 만들기

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빵식이

쭈꾸미볶음 양념 레시피 매콤한 냉동쭈꾸미요리 양념장 만들기

쭈꾸미볶음은 집에서 오랜만에 해보는데요 생물 쭈꾸미로는 손질하기 번거로워서 한 입 크기의 작은 냉동쭈꾸미로 매콤하게 쭈꾸미볶음을 만들었어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 쭈꾸미
24미 구매
양파
1개 구매
양배추
1/4개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
양손접시
구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냉동 쭈꾸미는 물에 담궈서 해동해주세요

해동 후 흐르는 물에 씻어주세요

양배추 1/4개와 양파 1개를 먹기 좋게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양배추는 식초물에 5분 정도 담가 세척해 주시고 물로 여러 번 헹궈줬어요

당근 1/2개 얇게 썬 후 반달 모양으로 썰어주세요 대파 1대, 청양고추 1-2개 썰어주세요

양념장 : 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 미림 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 톡톡

볼 , 숟가락

좀 더 매운맛을 원하시면 청양고춧가루 1스푼 더 넣어주세요

중강불에 냄비를 달군 후 아무것도 두르지 않은 상태에서 쭈꾸미를 데치듯 살짝만 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

쭈꾸미에서 나온 물은 버려주고 데친 쭈꾸미는 그릇에 따로 덜어 잠시 대기해 주세요

다시 냄비에 식용유 충분히 두르고 손질한 대파 1대, 당근 1/2, 양파 1개를 넣어 볶아주세요

손질한 양배추 1/4개와 청양고추 1-2개를 넣어 양배추가 약간 숨이 죽을 때까지 볶아주세요

데친 쭈꾸미를 넣어 살짝 볶아주고

만들어둔 양념장을 넣어 채소와 쭈꾸미가 양념장에 잘 어우러지게 볶아주세요

너무 오래 볶으면 쭈꾸미가 질겨지기 때문에 재빠르게 볶아주세요

대파를 넣어 마무리 휘릭 볶아내면 가스불을 꺼주세요

가스불 꺼주고 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 뿌려 마무리해주세요

밥 위에 쭈꾸미볶음을 올려 쭈꾸미덮밥처럼 먹어도 맛있고, 소면이나 콩나물, 또는 김가루를 넣은 볶음밥을 넣어 먹어도 아주 맛있답니다

쭈꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#쭈꾸미 #쭈꾸미요리 #해물요리 #몸보신 #매운요리 #쭈꾸미볶음 #냉동쭈꾸미

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