Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,514
상품목록
main thumb
써지니

콩나물국 끓이는법(김치콩나물국)

콩나물은 맑은 콩나물국이 있지만, 얼큰하면서 칼칼한 콩나물국이 생각날 때에는 김치나 고춧가루를 넣고 끓여주면 빨간 콩나물국을 드실 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물의 지저분한 부분과 썩은 콩이 있으면 골라서 손질하고, 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 뒤 손으로 살살 흔들어가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

콩나물 손질법 레시피

김치는 가위로 송송 썰고 대파는 어슷 썰기, 코인 육수 2개, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
냄비에 세척 한 콩나물, 김치, 코인 육수 2개를 넣어줍니다.
물 1.2리터를 넣고 가스불 센불에 올려준 후, 김치콩나물 재료가 골고루 섞일 수 있도록 숟가락으로 뒤적여줍니다.
고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.
까나리액젓 2큰술을 넣어줍니다.
국간장 1큰술을 넣어줍니다.
끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
거품을 걷어낸 후, 콩나물과 김치의 맛이 우러날 수 있도록 가스불 중간불 상태에서 3~5분 정도 끓여줍니다.
시간이 경과 후, 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
마지막으로 김치콩나물국을 한소끔 끓여주면 콩나물국 끓이는법 김치콩나물국 끓이는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶콩나물국을 끓이실 때에는 처음부터 뚜껑을 닫고 끓일 경우 중간에 뚜껑을 열지 않아야 콩나물국에서 비린맛이 나지 않아요. ▶아이와 함께 드실거라면 고춧가루는 생략하시고 좀 더 칼칼한 국물이 드시고 싶다면 청양고추 1개 정도를 송송 썰어서 넣어주시면 되세요.

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

경나 2023-09-13 17:48:13

맛있게해먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2023-09-18 10:44:48

맛잇게ㅐ 요리하셔서 드셨다니 저도 감사해요^^

댓글 0
파일첨부
#콩나물국끓이는법#김치콩나물국끓이는법#콩나물국레시피#콩나물요리#국물요리#국#해장국#김칫국#김치콩나물국#콩나물김칫국
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
새우볶음 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
떡 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.