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용주부

감자 듬뿍 넣은 팽이버섯 순두부찌개 다진돼지고기 요리

오늘의 요리는 감자 듬뿍 넣고 끓인 감자 순두부 찌개에요. 얼큰한 국물이 땡길때 딱인 오늘의 요리 만들어보아요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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감자2개, 양파 작은거 2개, 청양고추 3개 세척, 손질해서 준비해요.

감자 손질법 레시피​

팽이버섯, 파10cm 준비해요.
감자, 양파는 먹기 좋게 잘라 준비해요.
청양고추, 대파는 송송 썰어 준비하고 팽이버섯은 반으로 잘라 준비해요.
다진돼지고기는 100g이상 준비하고 냄비에 식용유 1스푼 두르고 볶아요
다진돼지고기가 90% 정도 익었을때 고춧가루를 준비해요.
고춧기름을 위해 고춧가루 2스푼반을 준비해요.
고춧가루와 다진고기가 잘 어우러지도록 볶아요.
다진돼지고기와 고춧가루가 잘 어우러졌다면 굴소스 1스푼을 넣고 같이 볶아요.
양념이 잘 어우러졌다면 냄비에 물 700ml을 넣고 끓여요.
육수가 끓는다면 감자, 양파, 청양고추를 넣어요.
보글보글 끓을때 다진마늘 반스푼도 넣어요.
국간장 3스푼을 넣어요.

국간장의 간에 따라 새우젓양은 조절해요.

새우젓 반스푼을 넣어요. 부족한 간은 국간장 소금으로 해주세요.
팽이버섯과 송송 썬 대파를 넣고 끓여요
마지막에 순두부를 넣고 한번 더 끓여요.
청양고추와 고춧가루 듬뿍 넣어 칼칼하면서 시원한 순두부찌개 완성됐어요. 감자를 넣었더니 좀 더 푸짐한 순두부찌개!!

등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#감자찌개#순두부찌개#순두부감자찌개#순두부요리#감자요리
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