Name: 닭백숙 먹는날에는 닭칼국수는 필수!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭육수; 칼국수 면 2인분; 닭가슴살; 소금; 후추

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387

용주부

닭백숙 먹는날에는 닭칼국수는 필수!!

보양식 닭백숙 먹는날에는 칼국수는 필수로 먹어야해요. 닭의 진한 국물을 그냥 먹어도 좋지만 칼국수 들어가면 정말 맛있어요. 오늘의 요리 " 닭칼국수 " 만들어보아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

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닭가슴살을 준비해요. 퍽퍽한 살이지만 닭칼국수와 만나면 너무 맛있어요.

덕담골 토종청둥유황오리 1.4kg(한마리)/ 1.4kg(한마리)+한약재

닭가슴살을 잘게 찢어서 준비해요.

닭 육수도 넉넉히 준비해요.

닭칼국수를 맛있게 먹으려면? 끓는물에 칼국수 면을 한 번 삶아서 찬물에 헹궈 준비해요.

밀가루 뭍은 칼국수 면을 닭육수에 바로 넣으면 텁텁해집니다.

찬물에 헹군 칼국수 면을 닭 육수에 한번 토렴해요. 그래야 따뜻한 칼국수를 먹을 수 있어요.

토렴은 재료를 따뜻한 국물로 여러 번 부었다가 따라내어 따뜻하게 해주는 것임.

칼국수면과 닭가슴살을 올리고 후추를 뿌려요. 후추를 많이 뿌려야 맛있어요.

닭육수의 간은 소금으로 해주고 간을 한 후 육수를 칼국수 면에 부어 완성시켜요.

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등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

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용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

#닭칼국수만들기 #맛있는닭칼국수만드는법 #닭요리

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