Name: 삼계탕 ) 전복 넣고 끓인 삼계탕~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 토종닭 2마리; 전복 10 마리; 부추 적당히; 마늘 2줌; 대추 10개; 대파 1줄; 물 4L

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유주니네cooking

삼계탕 ) 전복 넣고 끓인 삼계탕~

전복이랑 부추 넣고 끓인 삼계탕~ 부추에 고기살 싸먹으면 맛있어요ㅎ

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토종닭
2마리 구매
전복
10마리 구매
부추
적당히 구매
마늘
2줌 구매
대추
10개 구매
대파
1줄 구매
물
4L 구매

조리도구

냄비
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요리집게
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체망
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접시
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노하우

조리순서Steps

물4L에 토종닭에 들어있는 한약재와 대추, 대파를 넣고 20분간 끓여주세요,

마늘과 저는 흑삼을 준비 했어요~ 흑삼은 인삼이나 없으시면 빼시면 됩니다.

전복은 솔로 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

닭은 깨끗하게 손질하여 씻어주세요.

한약재 건진 물에 닭 2마리, 마늘2줌, 흑삼 그리고 저는 건진 대추를 다시 넣었어요. 닭을 30분간 삶아주세요. 처음엔 센 불로 끓으면 중불로 끓여주세요.

30분 후 뚜껑을 열어 전복을 넣어주세요. 중불로 30분간 더 삶아 주세요.

다 삶아지면 닭은 건져 주시고 부추를 넣어주세요.

부추가 숨이 죽으면 건져 주세요.

: 꼭!! 부추와 같이 드셔보세요. 부추는 살짝만 데쳐주세요. 너무 억세보이는 부추는 질길 수 있어요.

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등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

#복날 #삼계탕 #전복삼계탕 #말복 #건강식

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