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행복한미야미니맘

여름 보양식 닭백숙 ...

찜통더위에 힘들어하는 가족들을 위해 여러가지 약초 넣어 닭백숙 끓였어요. 여름철 보양식으로 이만한게 없더라구요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

토종닭
2마리 구매
마늘
1줌 구매
대추
8알 구매
황기
1뿌리 구매
건더덕
3뿌리 구매
우슬초
1뭉치 구매
하수오
3뿌리 구매
건지황
3개 구매
당귀
10g 구매
숙지황
25g 구매
건모과
10g 구매

조리도구

백숙냄비
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냄비에 물을 붓고 황기 1뿌리 마른 더덕3뿌리 우슬 한뭉치 하수오 3뿌라를 넣고

삼베주머니에 건지황 3개 당귀 10g 숙지황 25g 건모과 10g을 넣어

입구를 묶어 냄비에 넣어요.

2시간 이상 충분히 끓여요.

팔팔 끓으면 약불로 줄이고

대추를 넣어요.

약초국물이 진하게 우러나왔으면

깨끗하게 손질된 토종닭을 2등분으로 잘라 넣어요.

닭이 국물에 푹잠기게 돌로 눌러요.

센불에서 1시간정도 끓인후

마늘 한줌 넣고

40분 더 끓여요.

닭백숙 완성...
고기가 뼈와 잘 분리가 안되면
좀더 끓이세요.

고기 찍어 먹는 소금은 천일염 1T 통깨 1T 섞어

칼로 곱게 다져요.

닭백숙 고기를 찍어드시면 맛있게 드실수 있어요

: 찰밥과 함께 드시면 더 맛있어요.

닭백숙 관련 상품

등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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