아이들도 좋아하는 살짝 매콤한 어묵조림만들기

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강이네엄마

아이들도 좋아하는 살짝 매콤한 어묵조림만들기

안녕하세요 강이네엄마예요^^ 오늘은 동글동글 볼어묵으로 조림을 해 보았어요 밑반찬으로 한자리 차지하고 있으면 남녀노소 가리지않고 좋아하겠지요? 누구나 좋아하고 잘 먹는 어묵조림 포스팅 시작해 볼게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/3큰술 구매
조청 또는 물엿
4큰술 구매
케찹
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
물 또는 육수
7큰술 구매

[윤기담당]

식용유
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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요리스푼
구매
스텐팬
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 깨끗하게 씻은 야채들을 작은 네무 모양으로 잘라주세요
조금 커도 괜찮아요

양념 넣을 볼을 준비해서 고추장, 조청, 케찹, 간장 그리고 물을 넣어 잘 섞어주세요

이제 불에 달군 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 중약불에 볶아주세요 고소하고 향긋한 마늘향이 날 때까지 볶아주세요

고소한 향이 나면 오뎅을 넣고 볶아줍니다

그리고 양파도 넣어서 투명해지려고 할때까지 볶아주세요

중불을 사용해주세요

양파가 투명해지려하면 파프리카를 넣어 같이 볶아주세요

오뎅도 어느정도 볶아지고 야채들도 볶아지면 피망과 양념을 넣고 조려주세요

물기가 없어지려할 때까지 볶다가 물기가 자박자박해지면 식용유를 넣어줍니다 식용유를 넣고도 물기가 많이 남아있지 않을 정도로 조려주세요

마지막으로 불을 끈 후 통께를 넣어 마무리합니다 맛있게 드세요 ^^

어묵조림 관련 상품

등록일 : 2023-06-20 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

요리 후기 1

햄토리 2023-07-04 19:04:44

맛있어요~ 파프리카가 더 맛있네요^^

쉐프의 한마디2023-07-05 22:28:07

감사합니다

댓글 0

#어묵요리 #어묵조림 #어묵볶음 #어묵조림만들기 #매콤어묵 #매콤어묵조림 #간장어묵조림

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