아스파라거스 요리 나혼자산다 전현무 무스파라거스 버터구이 다이어트 식단

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춤추는루나

아스파라거스 요리 나혼자산다 전현무 무스파라거스 버터구이 다이어트 식단

한국에 두릅이 있다면 서양에는 아스파라거스가 있다고 할 만큼 영양소가 풍부한 채소 아스파라거스. 2일 방송된 '나 혼자 산다' 건강한 팜유 만들기 프로젝트에 돌입한 전현무가 친한 셰프들에게 음식을 배웠다며 여러 가지 음식을 선보였어요. 첫 번째 요리는 딸기와 부라타치즈로 만든 애피타이저 무라타베리 두 번째 요리는 디시로 선보인 토마토 무침 다음에는 회심의 메인 요리 아스파라거스를 꺼내 올리브오일에 굽고 계란프라이와 바질, 루꼴라 그리고 유채꽃을 얹은 무스파라거스! 마침 아스파라거스 볶아 먹으려고 사 놓았거든요. 전현무 스타일로 아스파라거스 요리 아스파라거스 계란프라이 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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아스파라거스는 섬유질이 많아 살짝 억센 식감을 내는 줄기가 끝부분에 있어요. 필러를 사용하여 질긴 껍질을 벗겨내주세요.

아스파라거스 끝부분을 약간 잘라내 줍니다. 아스파라거스는 비타민과 무기질, 단백질 등이 풍부하면서 칼로리가 낮아서 부담 없이 먹을 수 있어요.

올리브유를 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 내여 주세요.

아스파라거스 넣고 버터를 넣었어요. 후춧가루, 소금 한 꼬집 넣어주세요. 살짝만 아스파라거스를 버터에 구워주고 접시에 담아주세요.

아스파라거스와 마늘을 구운 올리브유에 계란을 깨뜨려 넣어주고 계란프라이 만들어 주세요.

계란프라이 다음으로는 토마토를 살짝 구워주세요.

접시에 조리한 재료를 담아주세요.

: 아스파라거스를 데치지 않고 아스파라거스 껍질만 필러로 살짝 제거해 주고 볶아도 아주 식감이 좋아요. 간을 조금 세게 한다면 반찬으로도 먹어도 좋고, 와인 안주로 즐겨도 멋스럽고 좋아요. 쉽고 간단한 요리지만 이렇게 그릇에 올리면 색도 전체적으로 잘 맞고 고급스러운 느낌! 마늘, 아스파라거스 달걀 이렇게 집어서 함께 먹으면 더더더 맛있어요. 나 혼자 산다 전현무 레시피로 소개한 무스파라거스 아스파라거스 구이 다이어트 식단 추천!

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등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#아스파라거스 #아스파라거스요리 #아스파라거스구이 #무스파라거스 #다이어트식단

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