부추무침 부추겉절이 레시피 부추효능

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용주부

부추무침 부추겉절이 레시피 부추효능

부추부침개 참 좋아해서 부추 자주 장바구니에 담아와요. 다른 재료 없이도 부추만 있으면 부추전 얇게 부쳐서 비오는날 먹으면 너무 맛있어요. 식초간장에 콕 찍어 먹어도 맛있지만 부추무침해서 같이 싸먹으면 정말 맛있어요. 부추무침은 훈제오리 또는 삼겹살에 정말 잘 어울리지죠!! 삼겹살 먹을때 꼭 하는 부추무침!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
파
10cm 구매

[양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

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노하우

▶ 부추 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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부추는 세척해서 5cm 간격으로 썰어 준비해요. 너무 길게 썰면 먹기 불편하니 5cm정도의 간격이 좋아요.

부추 200g

대파 10cm는 송송 썰어 준비해요. 양파가 있다면 양파 반개 송송 썰어 같이 넣어도 좋아요.

대파10cm

부추 양념은 새콤한 양념이 아닌 액젓을 넣은 부추겉절이식 무침이예요. 부추에 올리고당 반스푼 휙 뿌려요.

올리고당 반스푼

설탕 1스푼을 준비해요.

설탕 1스푼

까나리액젓 1스푼을 준비해요.

까나리액젓 1스푼

깨 1스푼을 준비해요.

깨 1스푼

고춧가루 1스푼 반을 준비해요. 칼칼한 청양고춧가루를 넣었더니 매콤함이 아주 좋아요. 고기와 함께 먹으면 정말 맛있겠어요.

고춧가루 1스푼 반

모든 양념이 잘 어우러지게 부추와 함께 조물조물 무쳐요. 간을 보고 취향껏 양념을 추가해요. 싱겁다면 액젓또느 간장을 추가하면 좋아요.

부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소 각종 무기질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 노화를 방지하고 각종 성인병을 예방에 좋은 맛있는 부추무침이예요.

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등록일 : 2023-05-04 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#부추무침 #부추겉절이 #부추요리 #부추효능 #성인병예방음식 #부추

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