가지청국장찌게:두부가 사라진 청국장에 무슨 일이 생겼을까

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가지청국장찌게:두부가 사라진 청국장에 무슨 일이 생겼을까

두부 대신 가지를 넣어 끓인 청국장찌개

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
애호박
1/3개 구매
청국장
150g 구매
쌀뜨물
2컵 구매
다시마
구매
무 3센티두께
적당량 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
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약간 구매
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무를 깍둑썰기해 다시마 담가놓은 쌀뜨물에 넣고 끓인다.

무가 투명해지면 가지와 애호박도 굵게 썰어넣어 끓인다.

재료가 대충 익으면 된장 조금 풀고 청국장을 넣어 끓인다.

청국장이 다 풀어지면 고춧가루 넣고 대파, 청양고추 넣는다.

한소끔만 더 끓인다.
*청국장과 된장찌개는 오래 끓이지 않고 빠르게 끓여내야 영양소 손실이 적어요

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등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2024-03-08

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#청국장찌개 #가지청국장찌개 #가지요리 #찌개

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